现已发现约19%的鸡肉中含有大量杆菌，估计每年可能影响28万人。从年2月FSA开始调查并对新鲜冷冻鸡肉和其包装患病率和弯曲杆菌污染程度的进行了为期一年的观察。
结果表明，在调查进行阶段，所有主要的鸡肉零售商都未能达到减少杆菌污染的行业目标。Asda超市的鸡肉污染是所有零售商中最为严重的一家，然而Tesco超市是唯一感染率低于行业平均水平的零售商。
根据前三个季度的数据，去年8月份弯曲杆菌整体感染率为59%，11月份为70%，然而FSA的累积结果显示目前感染率已经增长至73%。
第二次检测将在今年夏季开始。目前在英国大型供应商及小型商店的超过例新鲜整鸡样品及包装已经经过检测。然而食品监督机构显示在调查期间没有大型供应商达到减少污染的预期目标，仅有MarksSpencer、Morrisons、theCo-op和Waitrose四家超市的样品测试结果显示杆菌感染率有所下降。?英文来源《每日电讯报》，英国侨报UKChineseJournal编译，转载请注明出处点击下方“阅读原文”或《英国侨报》订阅号中每日电子报，安
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为积极应对食物中*事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中*事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中*事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，我园于9月24日上午进行了食物中*的演练活动。
本次演练以中二班为例，教师发现4名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状，保健室老师根据幼儿出现的临床体症，初步认定为食物中*。于是，学校立即启动食物中*应急预案。当园领导接到幼儿疑似食物中*报告后，立即赶赴现场查看并控制现场。小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊，封锁现场，做好幼儿排泄物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作，同时向上级部门报告。演练过程中，针对如何对食物中*幼儿急救、呕吐物处理等方法进行了现场操作练习。
整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。
应急现场
这次演练对幼儿园后勤人员是一次培训、教育和提高的过程，也是一次学习应急处置、提高危机意识、责任意识的机会。同时，通过演练提高了幼儿园相关人员在应对食物中*等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力。
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为了进一步做好幼儿园安全管理工作，确保本园师生生命安全，本着“预防为主，有备无患”的工作原则，结合上级相关文件精神及幼儿园实际情况制定《武陵区白马苑幼儿园食物中*应急演练活动方案》并开展了演练活动。1.认真学习演练方案由保健医孙医生带领大家认真学习《武陵区白马苑幼儿园食物中*应急演练活动方案》，认真落实此次演练。2.
模拟现场年10月10日下午15时30分，幼儿午睡起床吃午点30分钟后，我园中二班有三名幼儿出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴有腹泻等症状。带班老师立即汇报保健医，保健医赶往现场了解情况，发现食物中*疑似病例。紧接着请班级老师汇报园长，园长第一时间赶到现场，启动应急预案。设计源于生活*园长立即启动幼儿园食物中*事件应急处理预案，并按处理预案领导小组的在职责分工，开展应急处理工作。3.
应急处理首先保健医和另外两名老师将三名幼儿园送医就诊，并将其他幼儿园撤离现场。根据《中华人民共和国突发公共卫生条例》要求，*园长及时上报区教育局及有关部门报告相关情况。设计源于生活后勤园长及时封锁现场，做好幼儿呕吐物、膳食留样、炊具的保留待查工作。并通知食堂从业人员等候协助开展调查。班主任老师通知家长并做好家长的稳定工作，配班老师做好班级其他幼儿的情绪稳定工作。辜园长到其他班级核实是否还有类似情况，并上报园长。“通过本次演练，提高了幼儿园对幼儿食物中*突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用。
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