英国73%超市售卖鸡肉染食物中*杆菌据英国《每日电讯报》报道，根据食品标准局（FSA）的调查显示，近四分之三售卖新鲜鸡肉的店铺经弯曲杆菌检测呈阳性，即鸡肉携带病菌并很可能导致食物中*诱发肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。
现已发现约19%的鸡肉中含有大量杆菌，估计每年可能影响28万人。从年2月FSA开始调查并对新鲜冷冻鸡肉和其包装患病率和弯曲杆菌污染程度的进行了为期一年的观察。
结果表明，在调查进行阶段，所有主要的鸡肉零售商都未能达到减少杆菌污染的行业目标。Asda超市的鸡肉污染是所有零售商中最为严重的一家，然而Tesco超市是唯一感染率低于行业平均水平的零售商。
根据前三个季度的数据，去年8月份弯曲杆菌整体感染率为59%，11月份为70%，然而FSA的累积结果显示目前感染率已经增长至73%。
第二次检测将在今年夏季开始。目前在英国大型供应商及小型商店的超过例新鲜整鸡样品及包装已经经过检测。然而食品监督机构显示在调查期间没有大型供应商达到减少污染的预期目标，仅有MarksSpencer、Morrisons、theCo-op和Waitrose四家超市的样品测试结果显示杆菌感染率有所下降。?英文来源《每日电讯报》，英国侨报UKChineseJournal编译，转载请注明出处点击下方“阅读原文”或《英国侨报》订阅号中每日电子报，
