俗话说：“食物是人民最重要的东西”。随着饮食营养知识的不断普及，人们对农药残留、食品添加剂等问题的重视程度显著提高，但也存在一种大家往往忽视的食品安全问题，即食物中*。事实上，食物中*的风险并不小。它对人体的危害远远超过腹泻。它还可能导致脱水、休克和危及生命。那么，什么样的食物中*可以在家里处理，什么医院
食物中*的表现是什么
食物中*是指在食用了被生物和化学有*有害物质污染的食物或含有有*有害物质的食物后发生的急性和亚急性食源性疾病，即，由食用有害人类健康的物质引起的急性*性疾病。食物中*通常在不知情的情况下发生。变质的食物和受污染的水源是主要的感染源，脏手、餐具和带细菌的苍蝇是主要的传播途径
食物中*的原因不同，症状也不同。主要症状为急性胃肠炎，伴有呕吐、腹泻和腹痛。严重的病例可能因脱水、休克和循环衰竭而危及生命
食物中*通常具有以下特点：
▲发生时间快且相对集中，一般在几分钟到几个小时之间。疫情突然、剧烈，并很快形成高峰，表明疫情流行▲大多数患者有急性胃肠道症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，通常伴有发热▲这种疾病与吃某种食物有关。患者及其家人最近在同一时间段内食用了相同的“有*食品”。停止吃这种食物后，疾病很快就会停止▲大多数食物中*发生在7月至9月。同时，食物中*具有明显的季节性，细菌和有*动植物食物中*多发生在夏秋季；肉*杆菌中*和亚硝酸盐中*经常发生在冬春季节
如果发生食物中*我该怎么办
关键词：呕吐宣泄排*
如果发生食物中*，应冷静分析病因。不要惊慌，医院积极治疗。对于引起中*的食物和所用时间的长短，现场可及时采取以下应急措施：
1.催吐
如果所用时间在1～2小时内，可采用催吐的方法。立即取20g盐和ml沸水溶解。冷却后，喝一次。如果你没有呕吐，多喝几次以快速促进呕吐
你也可以将g新鲜生姜捣碎成汁，用ml温水冲洗干净。筷子和手指也可以用来刺激喉咙和催吐
如果这些方法无效，医院进行药物催吐。医院常用的主要催吐药物有：
①阿扑吗啡中枢催吐药物：阿扑吗啡直接刺激大脑的催吐化学感受器区域，刺激催吐中枢，从而产生催吐作用
②硫酸锌-反射性呕吐药：这些药物可以刺激胃粘膜，并在呕吐中心反射性作用，诱导呕吐
2。通便
如果患者长时间进食，通常超过2-3小时，并且精神良好，他可以服用一些泻药，促使中*食物尽快排出体外
常见的泻药如下：
①硫酸镁和硫酸钠：一般空腹饮用，大量饮水，2～8小时内有通便作用，可排出液体粪便。由于其强大的通便作用，主要用于排出肠道*素并需要在服用一些驱虫剂后快速清洁肠道的患者②乳果糖：10ml一次，每天3次。该药物在小肠内不被消化和吸收，可用于通便。进入结肠后，药物被细菌代谢成乳酸，这可以进一步提高肠道渗透压，还具有通便作用③液体石蜡：它是一种矿物油，不被肠道消化和吸收，具有润滑肠壁和软化粪便的作用，使粪便易于排出④凯瑟鲁：一次一根管子。将药物挤入直肠后，用干净的棉球按压肛门1～2分钟。由于药物的高渗压刺激肠壁引起排便反应，并具有局部润滑作用，排便一般需要5～15分钟。对于体质好的人，也可以一次煎煮15克番泻叶，或用沸水冲洗，也可以达到通便的目的
使用上述泻药时注意以下几点：
▲不要长时间连续服用各种泻药▲合理安排服药时间：睡前用药，次日早餐后排便，符合生理规律▲根据不同情况选择不同类型的泻药。例如，可以选择硫酸镁和硫酸钠等盐泻药在食物中*后排泄▲对于老年人、孕妇或经期妇女，不要使用效果强的泻药