核心提示：带孩子逛超市时，颜色鲜艳的糖果、零食总是能吸引孩子的目光，但这些零食可能会引起慢性中*，建议家长不要买给孩子吃。
这些鲜艳的颜色都是怎么来的？
食品的彩衣是由色素制成，色素有天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动、植物中提取，是一种安全、理想的食用色素，但其来源较少，价格又高，使用并不广泛。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，种类多，色泽鲜艳，成本低廉，着色力强，因而被广泛使用。
人工色素存在哪些健康隐患？
由于人工合成色素在合成过程中，可能混入砷、汞等有害物质，故对人体健康尤其是儿童健康有不同程度的损害，主要表现在以下几个方面：
1引起代谢紊乱
长期食入着色食品，能消耗体内解*物质主要是体内亚细胞结构受到损害，干扰多种活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。
2
导致慢性中*
儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解*功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。因此，如果长期食入着色食品，就会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中*，影响儿童健康成长。
3
影响神经功能
研究发现，不少孩子平时任性，脾气暴躁，常出现过激行为，除了社会因素和家庭管教因素外，过量食用染色食品也是一个不容忽视的因素。儿童正处于生长发育期，体内器官功能脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。
建议家长们在给孩子选购食品时，最好避免买颜色鲜艳的食品，购买时要注意查看配料表，尽量购买天然食材产品。如果为了满足孩子的愿望，偶尔购买彩色零食，也要要注意摄入量，切勿过多、过久，以免过多而引起体内蓄积中*，影响儿童生长发育。
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