忙碌的生活节奏，让一些距离菜市场比较远的人，已经习惯性的养成囤食物的习惯，但是有些食物保质期很短，在平时稍微不注意，就有可能会出现霉变的情况。如果食物只是一小部分发生霉变的情况，一旦发现也要及时扔掉。因为霉变的食物对肝脏损害很大，长期食用可能会导致肝癌。
哪些霉变的食物容易引起中*？
1、发霉的水果
在平时吃水果的时候，特别是桃子的时候，只要发现有一点点腐烂，就容易让大量的细菌滋生，从而产生展青霉素。展青霉素有很强的*性作用，会对泌尿系统及神经系统带来严重损害，甚至会致癌。展庆美术一般是发生在葡萄苹果梨香蕉等水果里面，即使经过杀菌处理之后也不能完全消除。
2、发霉甘蔗
甘蔗其实也是一种水果，这种水果在买来的时候，一般已经削好了。在发霉的甘蔗里面含有节菱胞霉，代谢的过程中会产生3-硝基丙酸，具有很强的神经*素。当甘蔗霉变时会产生大量的神经*素，对消化系统以及中枢神经系统带来损伤，从而引起食物中*，一般两个小时左右就会发病，轻度患者会出现恶心呕吐、腹泻以及腹部疼痛，大便呈现黑色。
严重的患者会出现神经系统相关的症状症状，比如吞咽困难、大小便失禁、头痛头晕以及抽搐等，若是没有得到有效处理的话，可能会出现昏迷不醒，甚至危及生命。发生霉变的甘蔗表皮没有光泽而且质地软，里面的颜色比较深，呈现浅棕色、闻起来有酒味。
3、霉变的坚果
坚果成为新时代的零食代表，很多女性都喜欢备一些坚果在办公室里。当坚果或者花生等霉变时会产生*曲霉*素，这属于一级致癌物质，会对肝脏带来直接的损害作用，甚至引起肝脏损伤。慢性中*时间长了会引起肝硬化或者肝癌。在购买坚果的时候应该看一看外观，若是轻微变*或者发黑应咀嚼。玉米或者五谷表面出现了*绿色的霉菌或者出现了变色破损不能购买。另外在选择豆瓣酱或者豆腐乳的时候，发现包装出现了破损或者瓶盖打开也不能购买。必须选择正规厂家所生产的食用花生油，认准花生油包装上的质量安全标志。
4、蛋壳上长斑
喜欢吃鸡蛋的人，在储存鸡蛋的时候，要注意不能让鸡蛋的外壳淋雨。当鸡蛋被淋湿或者受潮时，会洗掉蛋壳表面的保护膜，细菌可能会进入鸡蛋里面而导致变质，让蛋壳表面发霉，出现大量的黑斑点。发现蛋壳长斑应该及时扔掉，说明细菌已经进入了鸡蛋里面。
温馨提示
为了避免出现大量的霉变食物，建议在平时买东西的时候，不要买得太多。也就是不要一次性囤太多的食物，水果洗干净之后把表面的水分擦干，然后包好放在冰箱里面冷藏，能最大限度延长保质期。
现在的人都喜欢吃水果，每天吃两样水果，已经成为一部分人的生活习惯。但是在购买水果的时候，或者是吃水果的时候，需要适当的注意水果有没有发生霉变的情况。还有大家喜欢吃的坚果，虽然营养成分多，但是也是容易霉变的食物，一旦发现有霉点，也要及时扔掉。
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