安
全
演
练
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食物中*
为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障广大师幼的身体健康与生命安全，年10月12日，我园开展了幼儿食物中*安全演练活动。
本次演练采用情景模拟的形式进行，模拟幼儿在进餐后2小时左右出现呕吐、头昏、全身乏力、腹部疼痛等症状的情景。
模拟案例：年10月12日上午11时30分，教师发现12名幼儿进完餐后，相继出现了腹痛、呕吐、头晕等症状，保健医生根据幼儿出现的临床体症，初步判定疑似食物中*，并立即上报食品安全管理人钟主任。
演练开始
（一）多名幼儿出现不同程度的腹痛、呕吐等症状。
（二）班主任立即通知保健医生，保健医生立即对患儿进行初步诊断并催吐，认定为食物中*疑似病例，并向钟主任汇报，立即启动幼儿园食物中*应急预案。
（三）钟主任接到幼儿疑似食物中*的报告后，立即赶赴班级现场查看并把情况上报吴园长。安全小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊、封锁现场、做好幼儿膳食留样和炊事用具的保留待查工作，同时向上级部门报告，并现场拍照留底。
保健医生与班主医院，并与幼儿家长取得联系。
四、后勤人员去食堂，把留样的冰箱、使用的工具等贴上封条，并向食堂人员询问中餐的有关情况，如食材、生熟程度等，并对食堂设置隔离警界线，配合做好后续工作。
本次食物中*演练体现了我园对食品安全的高度重视。通过本次演练，提高了幼儿园对幼儿食物中*突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用。我园将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，构建安全校园。
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顺德.童欣幼教
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