安
全
演
练
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食物中*
为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作,有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力,以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害,保障广大师幼的身体健康与生命安全,年10月12日,我园开展了幼儿食物中*安全演练活动。
本次演练采用情景模拟的形式进行,模拟幼儿在进餐后2小时左右出现呕吐、头昏、全身乏力、腹部疼痛等症状的情景。
模拟案例:年10月12日上午11时30分,教师发现12名幼儿进完餐后,相继出现了腹痛、呕吐、头晕等症状,保健医生根据幼儿出现的临床体症,初步判定疑似食物中*,并立即上报食品安全管理人钟主任。
演练开始
(一)多名幼儿出现不同程度的腹痛、呕吐等症状。
(二)班主任立即通知保健医生,保健医生立即对患儿进行初步诊断并催吐,认定为食物中*疑似病例,并向钟主任汇报,立即启动幼儿园食物中*应急预案。
(三)钟主任接到幼儿疑似食物中*的报告后,立即赶赴班级现场查看并把情况上报吴园长。安全小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作,送医就诊、封锁现场、做好幼儿膳食留样和炊事用具的保留待查工作,同时向上级部门报告,并现场拍照留底。
保健医生与班主医院,并与幼儿家长取得联系。
四、后勤人员去食堂,把留样的冰箱、使用的工具等贴上封条,并向食堂人员询问中餐的有关情况,如食材、生熟程度等,并对食堂设置隔离警界线,配合做好后续工作。
本次食物中*演练体现了我园对食品安全的高度重视。通过本次演练,提高了幼儿园对幼儿食物中*突发事件的应急处置能力和组织协调能力,对进一步加强幼儿园饮食安全管理,保障幼儿健康成长发挥了积极作用。我园将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作,为幼儿的健康保驾护航,构建安全校园。
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顺德.童欣幼教
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