代谢性酸中毒

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TUhjnbcbe - 2021/8/29 2:17:00
白癜风抗复发 http://m.39.net/pf/a_6210228.html
经了解这户人家的奶奶在家附近的水沟旁发现了蘑菇于是摘回家炒成菜和孙子、孙女一起食用随后三人开始呕吐不止......因为送医及时目前三人已无生命危险小编在这里提醒大家:对于野生的蘑菇最好不要吃

安徽省卫健委发布

关于谨防食用野生菌中*等

食源性疾病的健康风险提示

今年6月

我省今年报告

此类中*病例

及暴发事件

较往年同期明显增加

该提示中明确,根据我省野生菌导致食源性疾病的流行病学特征,7—9月为高发时段。但我省今年报告发生在6月份的野生菌中*病例及暴发事件较往年同期明显增加,均由家庭自采加工食用所致;且近期我省持续高温,降水较多,气候环境适宜野蘑菇生长,提示后续仍可能存在较大食品安全隐患。

我国野生菌种类繁多,分布地域广泛,目前尚未形成可以用来鉴别其是否有*的简易科学方法。一旦误食,极易发生中*,且中*后,病情凶险,严重者可致死亡,没有特效疗法。

建议食品生产经营者对不认识的野生菌应做到“三不”,即不采摘、不加工、不经营,确保所加工、经营的食品中未混入有*野生菌。建议居民不要随意采食和购买野生菌;如若食用野生菌,一旦出现不适症状,医院治疗。

有人说

色彩鲜艳的蘑菇不能吃

然而你不知道的是

一些长得平平无奇的野生菌

实含剧*风险

↑有*蘑菇↑

专家提醒

↓↓↓

任何形态、种类的野生蘑菇均不要食用,50克新鲜有*蘑菇即可致死!不要以为煮熟了就没事,蘑菇中的鹅膏*肽耐高温,常规烹煮不能破坏*素。一个野蘑菇里面可能混合了多种*素,误食后6到12小时会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,此时应立即就诊,切莫延误治疗,避免随之而来的爆发性肝功能衰竭期。

民间辨识*蘑菇的方法多种多样,

但均存在误区

方法1:颜色鲜艳的蘑菇有*。错!

方法2:生长在阴暗潮湿或粪便上的蘑菇有*。错!

方法3:有辛辣、酸涩、恶腥或其他恶味的蘑菇有*。错!

方法4:虫食或生蛆的蘑菇无*。错!

方法5:受伤变色、流汁液的蘑菇有*。错!

方法6:与银器、大葱、大蒜、大米同煮可使其变色的蘑菇有*。错!

方法7:白醋能使蘑菇汁变色或牛奶能在蘑菇上结块就是*蘑菇。错!

方法8:有鳞片、粘液的蘑菇有*。错!

方法9:高温或油炸可去*。错!许多*素的化学结构相当稳定,高温或油炸都不足以将其破坏。水焯能去掉部分*素,但不能去除干净,仍然存在中*的风险。

方法10:"穿鞋、戴帽、穿裙"的蘑菇一定不要采!对!因为有"菌盖、菌环、菌托"的蘑菇多为鹅膏属,而鹅膏属的蘑菇大多含*或剧*。

专家表示,

目前没有简单易行、快速有效的

识别蘑菇是否有*的方法。

绝不采、不食野生蘑菇,

才是预防和控制*蘑菇中*的关键!

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