野生菌好吃
但是食用需慎之又慎
短短4天
楚雄州50多人吃菌中*
今年，云南食用野生菌
中*致人死亡的案例也发生多起
云南多地发生食用野生菌中*事件视频
（请在wifi下观看）
曲靖祖孙三人误食野生菌中*6月27日，曲靖市师宗县五龙乡花桂村祖孙三人误食野生菌中*，当日医院治疗，但病情加重未脱离生命危险，当晚转至昆明救治。目前，何文光（男，54岁）和袁左仙（女，49岁）夫妻二人医院（医院）救治，2岁多的孙子何幸昌医院。
文山11人中*4人死亡6月25日，广南县那洒镇龙汪洞行*村那腊村的陆某荣家发生食用野生菌中*事件。经核实，全家8人食用自采的野生菌后全部中*。
村民食剩的有*野生菌
其中，2岁男孩陆某康在那洒卫生院抢救过程中死亡，其余7医院进行治疗，并医院、昆医院的5医院现场指导，但10岁女孩陆某仙由于病情危重，6月27日抢救无效死亡，其他6人仍在治疗中，有3人病情转平稳。
死者家属
6月27日，文山市古木镇阿车行*村老海底村陈某林家发生食用野生菌中*事件，一家三口中，70多岁的两位老人相继死亡，42岁的医院进行救治，暂无生命危险。
昭通一家6口吃菌1人死亡就在7月3日，昭通的小陈一家带着哥哥家的两个孩子到村里的山上捡菌子，捡到的数量不少，且品种有4、5种，最多的一种看起来像牛肝菌。其中三种都不知道是什么菌子。
回家后他哥哥就将所有采回来的菌子洗干净，加了配料放在一起炒。
当天晚上，哥哥一家四口和一个老人一起吃了这盘菌子，全都好好的，没有不适。
到了第二天中午，哥哥又将剩下的菌子热了一下，和小陈一起吃了。
没想到，到了下午，哥哥开始感觉不舒服了，说吃饭不香，是不是要生病了？
到了晚上就开始拉肚子，吃了药，腹泻止住了，但吃饭的时候却说胸口疼……
一家人这才觉得情况有点严重了，赶紧医院，医生诊断是菌子中*，要求立即转院到昆明。
于是，当天晚上小陈的哥哥被连夜送往昆明，一路上情况都不好，最后在住进ICU四天后，因食菌中*导致肝功能衰竭，抢救无效不幸身亡。
这并非今年吃菌中*死亡的第一个人
然而，小陈的哥哥并不是今年云南吃菌子中*死亡的第一个人。
云南省疾控中心6月27日提供的数据显示：5月以来，云南省野生菌中*事件共报告14起，中*56人、死亡2人！
楚雄4天50多人中*就医医院急诊科主任姚群梅介绍，最近几天，急诊非常繁忙，每天都能收到10多例野生菌中*的患者，到现在为止门诊已经收了50多个病人了。
在医院急诊科的病房里，医生们正在给吃野生菌中*的刘师傅一家做检查治疗。病情好转的刘师傅一家是牟定县人，7月7号那天吃了妻子上山采摘的杂菌后，到晚上一家4口都出现了拉肚子、恶心、乏力等症状。经过医生核实，刘师傅一家吃的野生菌中，有3朵是剧*的*罗伞。
在另外一间ICU病房里，来自大姚县的小赵一家4口正在躺在病床上，他告诉记者，7月8号这天，除了家中一岁多的小孩外，他和妻子，岳父岳母都吃了从山上捡回来的菌子。
医院急诊科姚主任介绍，在年的时候，整个楚雄州食用野生菌中*就诊的人数达到了多例，达到了一个高峰。之后的十年间每年都不超过50例，而今年却情况突变，到7月10号为止，因吃菌中*来院治疗的就超过了50例，大多都是以家庭的形式出现。
云南误采食野生菌中*事件年年上演
云南省野生菌中*据不完全统计：
3年：70余起，人中*，31人死亡
5年：33起，48人死亡，报告中*人数人
年：23起，中*人，40人死亡
年：人中*，24人死亡
年：起，中*人，死亡29人
年：全国食物中*事件有*动植物和蘑菇中*的人居然超过千人！
再来看看曲靖去年发生的已知的野生菌中*事件：
1、年7月1日：沾益一家三口野生菌中*，19岁准大学生死亡。
2、年7月2日：陆良活水一家五口吃菌中*，母女两人死亡。
3、年7月6日：罗平老厂一家三代四口人吃杂菌中*，两人死亡。
全都是惨痛的教训啊！野生菌是大自然赐给人类的美味佳肴，而曲靖作为云南省一个野生菌品种繁多的州市，这里的人舌尖尤其受到优待。每年6月至9月，是各种野生菌生长采食季节，也是误采误食野生菌中*的高发期。小编在这里特别提醒：食用野生菌一定要当心！捡到不认识的菌，宁可放弃，一定不能以身试*！！！切忌！！！
中*者都有共同点
大家注意到没有？从吃菌中*的这些案例中，可以看出，吃菌子中*的人都有共同点：
1、自己捡拾菌子食用
以上案例中，无一例外都是自己捡拾菌子后，回家炒了一家人吃，所以较易出现以家庭为单位的集体中*。
2、菌子种类杂，甚至都不认识
由于是自己捡拾菌子，所以随机性很高，捡到的菌子种类比较杂，有些甚至连自己都不认识。
比如文章开头的小陈一家，捡了4、5种菌子，其中3种都不认识，还有一种只是看起来像牛肝菌（这样都敢吃？）
而全家8口人都中*的陆家，捡拾的菌子中就有3种带*的菌子……
这就是为什么城里人相对农村人较不易中*的原因之一……
其实这两个共同点也不是什么秘密，所以云南省疾控中心才会年年提醒：不要采摘自己不熟悉的菌类；且最好每次只食用一种菌，品种不能杂；并附上了*\好菌子鉴别图谱。
然而，并没有卵用，年年提醒，年年中*。难道这是说了不听系列么？
最后提醒：做个懂整的吃货才最牛！
吃菌子这事不能靠经验值！
1、鲜艳的*蘑菇才有*？错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有*，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是*蘑菇。
2.长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇才有*？错！干净的树下一样可以长*蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有*种类也可以生在松林中。
3.*蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有*，颜色不变则无*？错！“银针验*”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇*素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。
4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有*？错！有不少*蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。
5.被虫叮咬过的蘑菇没有*？错！许多剧*的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
6.表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有*的？错！许多*蘑菇看起来很普通，比如剧*的*粉褶蕈。
7.*蘑菇水一泡就变浑，无*的泡在水里是清澈的？错！变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有*的，也可以是无*的。很多*蘑菇泡水也不会变浑。
8.*蘑菇有土豆或萝卜味，无*蘑菇为苦杏或水果味？错！蘑菇的气味不仅和品种有关，也和生长的环境有关，*蘑菇和无*蘑菇的气味无法分辨。
9.*蘑菇做熟就没有*了？错！*蘑菇*素*性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏*素。
10.我以前年年在这棵树上采蘑菇都没有*？错！曾经有一家四口人全部被*蘑菇*死，就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇，从来没有出现问题，但是偏偏有一年可能受环境变化的影响，出现了*素，造成这一惨剧。
来源：掌上曲靖
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