近年来，食物中*事件频发。而家庭，就是食物中*事件发生最多的场所！
食物中*，离我们并不遥远······
现在，就让我们盘点一下，日常生活中对食物及器皿不正确的处理方式。
No.1
冰箱里的食物胡乱堆放
大家平时往冰箱里放东西的时候，有注意过分类么？是不是买了东西就往冰箱里丢，根本不管它是生肉还是熟食？
万一生肉类带有细菌的血水滴到熟食上，那是很容易造成交叉感染的。
而且冰箱里低温低氧的环境，是耶尔森氏菌和李斯特菌的天堂。
耶尔森氏菌：引发小肠结肠炎，让人腹痛、腹泻、发热，严重的可发生败血症等。
李斯特菌：引起发热、剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的时候还会引发败血症、脑膜炎，还会让孕妇流产。
为了家人的健康，还是要好好管理一下冰箱哦！
正确做法：
冰箱冷藏的上层放置熟食或即食食品（酱肉，沙拉，水果，面包等），下层放置生肉，海产和禽类，将它们“隔离”开来，可以防止不必要的交叉感染
No.2
连着炒菜不刷锅
炒菜不洗锅，这事儿大家做过么？刚炒过鸡蛋，锅里还有油，倒了浪费还得洗锅，多麻烦呀！那再放点油接着炒其他的菜！但是！这种看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物！而且大家发现没有，不洗锅接着炒菜，菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。看来以后这事儿可千万省不得，为了身体健康，还是得洗刷刷啊！正确做法：每炒完一个菜都要记得——刷锅！不要偷懒，不要偷懒，不要偷懒！（重要的事情说三遍No.3
炒完菜马上关油烟机
菜马上就要出锅了：关火、关抽烟机、盛菜，一系列动作一气呵成，一道菜宣告完成。是不是相当有成就感呀！然而就是这随手关油烟机的习惯，却暗藏“杀机”。炒菜过程中会产生大量的有害物质，特别是高温油烟，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。正确做法：炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3-5分钟，确保有害气体完全排出。另外，在炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开通风，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留No.4
厨房抹布总是湿乎乎，脏脏的…
要说家里最脏的布，除了抹地的那块，那就要数厨房抹布了吧！又湿又黑还染上洗不掉的污渍，这可是细菌繁殖的绝佳场所。正确做法：厨房里的抹布要经常清洗，并且晾干后使用！最好1-2礼拜用热水消*一次，每三个月更换抹布No.5
剩菜在外面放太久
剩菜放在外面，不动就不会坏，这是真的吗？当然不是！空气中的微生物会附着在剩菜上，室温让微生物快速繁殖并造成食物腐败，吃了就会出问题！同时，随着存放时间的增加，剩饭菜中亚硝酸盐的含量会增加。不小心摄入，有中*危险！正确做法：这个就很简单了，就是不要剩菜！买多少吃多少，每次都能吃新鲜菜，是不是特别棒呀！要是实在吃不下，那就用把剩菜装入干净的饭盒，放置冰箱中冷藏，一般不能超过3天。重复加热不能超过1次改掉这些错误习惯，生活更健康！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇