为积极应对食物中*的发生，有效提高应对食物中*事件的应急处理能力，以最大限度地减少食物中*事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，我园于年12月11日上午8:30分进行了幼儿食物中*的演练活动。
前期准备
为达到预期演练目的，我园提前召开食物中*应急演练领导小组会议，食物安全管理员赵老师讲解活动具体分工，确保演练顺利完成。
事件再现
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用餐后幼儿感到不适
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏11日上午早饭时8:30分，中二班老师陆续发现本班有2名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，班主任立即打电话汇报保健人员及食品安全管理员。
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2
老师立即叫来保健人员
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏保健人员郑敏敏、屈璐，第一时间去班级对发病幼儿进行查看，初步认定为食物中*疑似病例，保教主管李艳、保健人员屈璐和安全主管屈*鹏立医院。
3
启动食物中*应急预案
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏食品安全管理员赵珂利即刻向彭园长、后勤主管王嵘和安全主管屈*鹏报告并说明现场现状并控制现场，彭园长启动食物中*应急预案。
4
向上级部门汇报
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏食品安全管理员赵珂利向上级主管部门西关食品药品监督管理所、莲湖区食品药品监督管理局和莲湖区教育局保健所如实报告有关食物中*情况。
5
封存食物留样
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏后勤主管王嵘和儿灶班长马铭封存留样柜，并禁止人员出入儿灶。
6
收集保存剩余食物
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏保健人员做好幼儿呕吐物及剩余食物的收集保存。
7
安抚工作
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏中二班班长亢敏华老师联系家长进行沟通，做好家长稳定工作，班级配班老师带幼儿撤离现场，并做好幼儿情绪稳定工作。班级保育老师做好现场清理及消*工作。
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班级排查
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏保教主管夏天到其他班级查看是否还有类似情况，并上报后勤主管王嵘。
A
B
9
食品安全教育
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏演练结束后，班级老师向幼儿进行有关预防食物中*的健康教育活动。
食
品
安
全
食品安全是人们健康生活的基本保障，更是幼儿园安全管理工作的重中之重。此次应急演练，提高了全体教职工在应对食物中*等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力。在今后的工作中，我们会将演练常态化，对食品安全事故做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，切实保障幼儿健康快乐成长！
图
总务室
文
赵珂利
排版
保健室
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