“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础，食品安全关系到每个孩子的安全与健康。为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，保障师生的身心健康和生命安全，提高幼儿园应对食品安全突发事故的应急处置能力，年10月29日上午，无锡市梁溪区实验幼儿园开展了食物中*应急演练活动。
出现疑似病例
本次演练活动，中一班小朋友友情参演。
案例：午餐后半小时，有三名幼儿突然感觉肚子痛，其中一名幼儿出现呕吐和腹泻等症状。
发现情况后，带班老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿带至隔离室，配班老师对班级其他幼儿进行安抚和疏散，避免其他幼儿接触患儿以及呕吐物。
启动应急预案
患儿送至隔离室后，保健老师负责对患儿进行初步诊断，认定为食物中*疑似病例后立即向浦艳园长汇报，随后立即启动幼儿园食物中*应急预案。
各应急小组成员第一时间到位，按职责分工开展相关工作。浦园长则立即向上级教育主管单位报告，保健医生向卫生行*主管部门报告，及时联系急救，并做好相应记录。
应急处理
立即采取临时控制措施：食堂保护现场，及时封存可能引起中*的食物、饮用水、水杯、餐具及禁止人员出入食堂。
与此同时，班级保育员立即开窗通风，穿好防护服后对呕吐物进行装盒留检和教室内环境的消*处理。
带班老师联系患儿家长告知具体情况，协助保健医生将患儿送医。配班老师对班级内其他幼儿进行询问、测温和心理疏导，进一步掌握孩子们的健康状况。
总结
活动结束后，浦园长对整个食物中*演练活动进行了总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。
此次“食物中*应急演练”进一步验证了园所预案的可行性和时效性，不仅提高了幼儿的食品安全意识，而且提升了教职工们应对突发安全事件快速反应和应急处置能力，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的食物中*事件，起到了积极有效的作用。
知识链接：儿童食品安全知识
购买儿童食品有哪些注意事项？
1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”产食品。
2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较高的品牌。
3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合儿童食品。儿童食品至今尚无明确的定义。因此，为儿童选择食品谨慎为宜。
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