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为帮助全体师生树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中*事件的发生，有效提高应对食物中*后的紧急处置能力，切实保障学生的身体健康，新池镇南沟小学5月15日开展了食物中*安全演练活动。
本次演练活动安排在五年级举行，后勤部主管宁麦花老师首先来到该班级，介绍了食品安全的重要性，以及了解食物中*应急措施的重要性。
演练正式开始。同学们正在认真做习题，突然，班上多名学生相继感觉“肚子疼”。班上同学连忙前询问情况并送不舒服同学往医务室。 几位同学来到医务室，接连着恶心、呕吐、腹痛、低烧症状。医务室医生仔细清除“患者”呕吐物并进行检查，检查后查出几名学生疑似突发性食物中*，并第一时间通知了学校领导启动食物中*应急预案。
这边，学校立即封锁食堂，食堂工作人员拿出近三餐食物样品以备上级部门检查。
一场食物中*安全演练活动顺利结束。通过演练活动，检验了该校《食物中*应急预案》可行性、针对性和实用性，也让师生、工作人员更加熟练食物中*事件的正确处理方式，提高了食品安全意识。食安大讲堂首先了解一下什么种类的食物比较容易引起中*。1、霉变食物中*，如凉菜、剩余饭菜、霉变甘蔗等。2、有*动物或植物中*，如河豚、*蘑菇，豆角引起的中*等。3、化学性食物中*：农药污染的蔬菜、水果和被污染的海产贝类等。4、在某一特定环境下能产生有*物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、没烧熟的扁豆和豆角等。食物中*的特点1、中*者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中*食物，未食用者不发生中*，停止食用该食物后，发病很快停止。2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。3、一般无人与人之间的直接传染。4、所有中*者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。那么怎样预防食物中*呢？针对年龄特点，同学们主要做到以下几点：1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中*。从而引起腹泻。2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病*、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中*。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆，不彻底加热会引起中*。4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中*。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌*素会引起中*。6、警惕误食有*有害物质引起中*。装有消*剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中*。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。扫码