吊浆粑是我州农村的一种传统食物，因其软糯可口深得大家喜爱，然而这种美味的食物如果食用不慎，极易发生中*，且至今尚无特效治疗方法。
吊浆粑在加工过程中，由于农村卫生条件普遍较差，加之夏秋季节气温高、湿度大，发酵的吊浆面中容易产生椰*假单胞酵米面亚种，会污染吊浆粑，食用后极易发生食物中*。
椰*假单胞酵米面亚种食物中*是一种病死率非常高的细菌性食物中*，主要损害人的肝、肾、心、脑等重要器官，并且发展迅速，病情严重者可导致死亡，至今尚无特效的治疗方法，一旦中*，后果十分严重。
椰*假单胞酵米面亚种耐热性极强，经℃煮沸和高压锅煮沸，油炸都不能被破坏，那应该怎么应对？
引起食物中*的吊浆面都会有明显的变质，肉眼可见的有“粉红、绿、*绿、黑”等霉斑，有明显的霉味和陈腐味。
专家指出：严禁用浸泡、霉变的糯米、玉米等制作吊浆粑，家庭制作过程中，要勤换水，注意卫生保证食物无异味产生，最好的预防措施就是，不制作、不食用酵米面吊浆粑。
食用后出现如恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等中*症状，医院治疗，凡是吃过同样食物的人，无论是否发病，医院排查，生命安全不能靠运气。
责编：徐仕桓审核：梁丹
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