日常生活中，各种聚会或应酬是不可避免的。这个时候，往往就会喝很多的酒，而这个便是容易出现酒精肝这个麻烦的问题。但是酒精肝的原因仅仅是这个吗?一起来了解一下。
酒精肝常见的原因
一、遗传原因：有些人不相信可能会怀疑酒精肝也会遗传?其实是的，有一部分酒精肝是会遗传的。这种遗传的酒精肝是与乙醇代谢的酶和细胞色素有很多的关系，因为这两种元素均有基因多态性，这也就导致酒精肝的遗传，但具体的遗传标记物尚未确定。
二、酒精大量的摄入：每个人都知道喝酒伤肝，所以促使酒精肝形成的最重要原因就是酒精的大量摄入。酒精的主要成分乙醇和代谢产物乙醛是导致人体形成酒精肝的关键元素。因为乙醛本身会对肝脏造成很大的危害，因此导致人体的肝脏承受不住酒精肝的大量摄入，而形成酒精肝。
三、营养不良的原因：营养不良也是促使酒精肝形成的原因之一。现在生活中很多都很不注重自己的饮食，尤其是在大量饮酒的过程中，更不会去在意饮食营养的摄入。最终因身体缺乏所必需的营养导致形成酒精肝。
四、性别因素：性别是形成酒精肝的外在因素之一。由于女性比男性对酒的敏感度强，并且女性嗜酒者患急性和慢性酒精相关疾病较男性多见，所以女性比男性更易发生酒精肝。
酒精肝的危害
1、酒精肝对肝脏的危害：长期大量的喝酒可能会引起酒精性肝的出现.，乙醇进入肝脏组织以后，经过肝乙醇脱氢酶、过氧化氢体分解酶和肝微粒体乙醇氧化酶系三条途径氧化为乙醛。乙醛对肝脏组织有明显的*性作用，使其代谢发生障碍，从而导致肝脏组织的变性坏死及纤维化，严重时可致肝硬化。
2、酒精肝危害人体酸碱平衡：这也是酒精肝的危害具体有哪些中的一点，电解质紊乱、酸碱平衡失调都是由于酒精肝造成的，乙醇代谢产生高乳酸血症、酮症，导致AG(阴离子间隙)代谢性酸中*，乙醇过度麻醉抑制呼吸可致呼吸性酸中*，戒酒综合征过度呼吸可致呼吸性碱中*。同时由于摄入少、排泄多、胃肠道与肾小管吸收不良以及乙醇所致酸碱紊乱，出现电解质紊乱，发生低钾、低镁、低钙、低磷血症等，是导致死亡的重要原因。
3、酒精肝会引起其他并发症：通过临床研究发现，这一疾病的出现如果没有及时的加以治疗的话，部分病人可发展为肝纤维化或肝硬化。国外一项研究资料表明，平均每年有10%左右的酒精肝发生肝硬化。同时酒精肝也可以影响其他疾病，比如约有30%左右的酒精肝患者并发心脏、脑血管疾病，如心机梗塞、脑血栓、脑梗塞、动脉硬化等疾病。
下面我们就来看看吃什么食物好
枸杞
枸杞有很强的滋补肝肾的作用。枸杞中含有甜菜碱，它能起到滋补肝脏和肾脏的作用，能排出肝脏和肾脏中积累的一些垃圾，保护肝脏的健康。同时枸杞还能有效防止脂肪在肝脏中的积聚。
冰枸杞银耳酒酿
做法
1、干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净；梨削皮切丁。
2、高压锅内放入银耳和适量清水，煮20分钟。
3、开盖，加入酒酿，枸杞，梨丁，冰糖，再次烧开即可。
4、晾凉，放入冰箱冰镇，然后随时享用~
红甜菜
甜菜含有丰富的抗氧化剂以及维生素B、果胶、铁质和甜菜硷等营养物质。甜菜中的果胶是一种以清洁特性而闻名的可溶性纤维。它能帮助我们清除储存在肝脏内的*素，由于这项特点，甜菜被认为是清洁肝脏最佳的蔬菜之一。
蜜汁甜菜根
做法
1、甜菜根洗净、削皮、切条。
2、甜菜跟入锅，加水下去煨。
3、再放入糖或蜂蜜，焖一会儿。
4、放入柠檬汁继续煨到水收干既可。
白萝卜
白萝卜解蘑菇中*：白萝卜内含葡萄糖、氢化果酸、精氨酸、胆碱、维生素C等营养物质，如与红糖适量一并煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中*，具有保肝排*等功能。
萝卜素丝
做法
1.白萝卜去皮洗净后切丝，并撒上盐腌10分钟。葱切段，辣椒切丝待用。
2.用力挤干白萝卜的水。
3.热锅入油，加入葱段爆出香味后，倒入白萝卜丝和辣椒丝爆炒2分钟，适当调入盐和少许白糖，翻炒均匀即可。
饮食禁忌
1、忌饮酒
酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。
2、忌油腻、鸡蛋、豆制品
肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现肋痛、、嗳气加重症状，故应尽量少吃。
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