前段时间，一家人在家吃了凉拌皮蛋以后，出现了恶心腹泻的中*症状，医院。
等一哈！
别着急！
别听风就是雨
听到中*就戒皮蛋！
这场中*事件里面罪魁祸首不是皮蛋
而是沙门氏菌！
其实
这一家四口吃的皮蛋已经被沙门氏菌感染了
但是他们并不知情
所以才会导致了中*发生
这沙门氏菌呢
康康姐曾经说过
它是一种很常见也很恶劣的致病菌，在我国，有70%-80%的食物中*事件，都是由沙门氏菌引起的。这种细菌的繁殖能力非常强，温度在20℃以上就能大量繁殖，即便是在冰箱中冷冻，也能生存3-4个月。
而且，这种细菌在自然界分布广泛，肉类、禽类、蛋类、奶制品都非常容易被沙门细菌感染，最可怕的是，被沙门氏菌污染的食物，不会出现明显的变质或变味，所以非常不易察觉。
人一旦吃了被沙门氏菌污染的食物以后，就会出现呕吐、腹泻、发热等症状，体质较弱的儿童和老人还可能因为拉肚子到脱水而送命。婴幼儿因沙门氏菌感染而死亡的几率非常高，所以要格外小心！
跟你们说啊
沙门氏菌最喜欢的生长地就是蛋类
所以，康康姐总是跟你们说，蛋类虽然有壳，但也应该和生肉一样，与熟食分开存放，避免造成熟食感染。
最关键的一点是，要煮熟吃！康康姐说过很多次，任何细菌最怕的就是高温，把东西煮熟了吃，就是避免细菌感染最有效的方法。
这个新闻里的一家四口吃的是凉拌皮蛋
没有经过高温烹饪
才会最终导致了中*
以后~
咱们要记得
尽量不要吃生食
尤其是肠胃较弱的老人和小孩
一定要把食物煮熟了再吃
最后呢
康康姐再跟大家说说皮蛋
这条新闻发布以后
很多人又开始说
皮蛋有*吃不得
皮蛋含铅
吃了会变傻之类的话
但其实，如今的皮蛋早就不是曾经的“铅蛋”了，现代工艺制作的都是“无铅皮蛋”。根据年修订的国家标准规定，皮蛋的含铅量限定每公斤不得超过0.5毫克。而现在正规品牌企业，规模化生产的达标皮蛋，基本上可以把含铅量控制在0.1-0.2毫克左右，比较安全。再说了，皮蛋这种东西都是偶尔吃两个就行了，谁也不会拿着当饭吃，只要你是正规厂家生产的合格皮蛋，那么一点摄入量根本不会带来安全风险。所以~
康康姐的建议是
如果你喜欢吃皮蛋
就吃起来！
不喜欢吃就算了
凡事都求个开心
不要在意那些细节
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晴晴
排版
黎美丽
漫画
孙小碗
素材来源
科普中国
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