代谢性酸中毒

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TUhjnbcbe - 2021/2/19 4:11:00

在刚刚过去的10月,你是否听信过这些谣言:“无标准代码的酱油致癌”“喝豆浆会导致乳腺癌”“红心柚子被打针”……这些谣言通常使用耸人听闻的夸张词汇,而且还不断变异死灰复燃,令人防不胜防。

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较真鉴定:无中生有

国家卫计委回应,他们从未发布网传公告。实际上,GB是一项酿造酱油的国家标准,符合标准的酿造酱油会标注“GB”。有记者走访发现,大部分酱油都会在产品标准号一栏标注该代码,未标注的要么是进口酱油,要么是标注了“SB”(配置酱油标准),要么是标注了经过备案的酱油生产企业生产标准代码。这些酱油均是符合食品安全要求的。

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较真鉴定:严重失实

网传“鱼肚子里有一层黑膜,因为污染严重、有‘腥*’,要去掉”。肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”,主要起润滑和保护内脏的作用。其颜色只是黑色素沉积造成的,属于正常现象。从这层膜来判断鱼是否受到污染很不靠谱,而且,不同的鱼,体内色素不一样,这层膜的颜色也不一样,并不是污染严重的标志,也不存在什么“腥*”。是否去除看个人喜好。

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较真鉴定:存在失实

有报道称市面上出现用神奇药水洗过的“翻新土豆”,吃了可能会中*,甚至致癌。神奇药水是一种叫作“焦亚硫酸钠”的物质,是一种合法的食品添加剂,可以作为“漂白剂、防腐剂、抗氧化剂”使用,靠的是最终形成二氧化硫来抑制一些霉菌、酵母和细菌生长、防止一些容易被氧化的色素变色。二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重不超过0.7毫克,相当于一个成年人每天42毫克。焦亚硫酸钠水溶性强,削皮或清水洗后残留很少,正常食用一般不会使人中*。不过值得注意的是,焦亚硫酸钠用于“翻新土豆”属于超范围使用,依然是违法行为,应严厉打击。

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较真鉴定:严重失实

秋天是柚子上市的季节,然而关于柚子的谣言也“接踵而至”,有人称自己买来的红柚可能是打了针的染色红柚。专家称,打针染色的可能性极低,因为打针容易留下针孔,色素不容易分散,还不利于柚子的运输和储存。红心柚子颜色差异可能是来自生长过程的影响,或者是品种的不同。

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较真鉴定:严重失实

一则“一女子讲究养生,喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息让一些女性朋友一时有点“谈豆浆色变”。体内雌激素水平过高,的确有引发乳腺癌的危险,但目前没有任何证据表明喝豆浆能导致和诱发乳腺癌,而且恰恰相反,有研究表明,食用豆制品预防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡风险和复发几率都有积极作用。这是因为豆浆中含有的“植物雌激素”大豆异*酮,和人体内的雌激素是不同的,而且豆异*酮的作用是双向的,能“补不足而损有余”,反而是帮助人体雌激素稳定的“调节器”。

来源:中国食事药闻

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