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*蘑菇*性成分复杂,中*表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、*疸、脏器损害等,严重者可死亡。*蘑菇中*后,病情凶险,病死率高,且没有特效疗法。根据国家卫生计生委近期全国食物中*事件情况的通报,今年以来因食用有*动植物及*蘑菇引起的食物中*事件报告起数和中*人数有所增加。
消费者请勿采食野生蘑菇。鉴别野生*蘑菇是否有*,目前没有简单易行的鉴别方法,预防*蘑菇中*的根本办法就是不要采食野生蘑菇,以免发生意外,危害身体健康甚至生命安全。对于市场上售卖的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要购买或食用。
各餐饮单位、食堂等切实加强管理,严格把好原料进货关,并做好原料进货登记台账;严禁采购和烹制来源不明的、不常见的、可能有*有害的野生蘑菇;对可食用的蘑菇要严格挑选,避免有*有害物质混入其中。
发生食物中*时要妥善处理。消费者一旦误食野生蘑菇后出现中*症状,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除*素。同时,在催吐后应尽快到医疗机构接受治疗。事故发生单位和救治病人的医疗机构发现食物中*病人,应及时报告所在地食品药品监督管理部门和卫生行*部门,并积极配合相关部门做好事故的调查处理工作。
来源：大众网
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