胰腺是人体中的一个小腺体，体积虽小，作用却很大。它可以分泌和排出胰液，帮助人体消化脂肪、糖和蛋白质，同时还能起到中和胃酸的作用。
胰腺的作用和变化与人体的健康状况密切相关，如果有长期酗酒的习惯或者患有胆道疾病，就很有可能引发胰腺炎。造成急切又剧烈的腹痛、呕吐和发热等症状，严重的损害人体健康。
所以，对于胰腺炎，我们应当有足够的重视，做好预防措施，以免引起更严重的后果。
01喝酒为啥会导致胰腺炎？
酒精会给胰腺带来很大刺激，长期大量喝酒非常容易诱发胰腺炎出现。胰腺炎分为急性和慢性两种，二者都和喝酒之间有很大关系。
长期摄入大量酒精，会导致胰液内蛋白含量增加，这样一来胰管会发生堵塞。导致胰腺正常功能受损，长此以往下去就会形成胰腺炎。
而短期内大量喝酒，则会导致胰腺分泌旺盛，尤其是一些人会在酒后发生呕吐。这样一来会导致十二指肠液反流，继而诱发急性胰腺炎。
02还有什么原因导致胰腺炎？
1.胆道系统疾病
当胆道出现炎症时细菌释放出一些激肽会激活胰腺消化酶，最终诱发急性胰腺炎。另外当出现胆管蛔虫、括约肌处于水肿，痉挛状态、纤维狭窄以及恶性肿瘤和畸形等。都会让胰管或者胆肿管下端出现堵塞，最终诱发慢性胰腺炎。
2.血脂代谢异常
高血脂可能诱发急性胰腺炎，一旦血液中的甘油三酯大于等于11.3mmol/L时,临床极易发生急性胰腺炎。可能是由于过量的脂肪酸伤害胰腺细胞，导致细胞坏死、胰腺发炎。
3.暴饮暴食
暴饮暴食是很容易会导致体内胰腺的过量分泌的，胰管则会因此引流不畅，胰胆管系统的压力则会增高。高浓度的蛋白酶就会出现排泄障碍的现象，从而引发急性胰腺炎。
4.受到寄生虫感染
胰腺炎的发生和多方面因素有关，有可能是寄生虫感染引起。平时不注意饮食卫生，有可能会导致寄生虫在体内长时间生存。
而这些寄生虫容易导致各种症状出现，还可能导致胆汁反流进入胰管，这样激活了胰酶原，可能就会导致胰腺炎出现。应该注意饮食的卫生，避免受到寄生虫的影响导致该疾病出现威胁健康。
03医生：酒后若出现这5种症状，可能是“胰腺炎”，别忽视
1.腹部疼痛
有的人对酒精依赖，在过量饮酒后导致胰腺炎发作，常见的表现是腹痛。腹痛为主要的症状，大多数患者中右上腹部会突然间疼痛。有时整个腹部都剧烈疼痛，随着时间的推移疼痛感越发明显。
还可能让腰背部位放射性疼痛，如果此时还摄入食物，疼痛往往会加重。当然，有的人不止是胰腺炎出现，还同时引发腹膜炎，腹部的多个部位都会有不适感。
2.出现腹泻
胰腺炎患者很容易出现腹泻，这种腹泻是指脂肪泻。当患者受到酒精或者是油腻食物的刺激，就会排出异样的大便。排泄物往往呈现黑褐色、气味难闻，有时还伴随一些泡沫，这就被称为脂肪泻。
而且，排便的频率还会因为疾病而增加。如果在饮酒后出现脂肪泻，可能就是健康出现了问题，胰腺炎正在发生。
3.恶心呕吐
长期过量饮酒不仅会伤害肝脏，还会加速胰腺炎的到来。而且在疾病发展期间会有许多不良症状，如果喝完酒后明显恶心呕吐。不要单纯认为是消化系统受到损伤，还可能是胰腺炎在发展。
局部炎症产生带来刺激，大多数患者会有恶心呕吐的表现。有时呕吐物为胃部的内容物，也可能出现褐色液体，需要和普通的肠胃疾病区分。
4.发热
喝酒后酒精刺激血管，会引起毛细血管扩张，导致体温上升。虽说这是喝完酒后的正常表现，但是如果体温是异常上升，则需要考虑是否是胰腺炎所为。
胰腺炎继发细菌感染时，常出现发热，可持续数天。如果喝完酒后体温上升异常，且迟迟不退，建议及时就医检查为宜。
5.发热多汗
大部分胰腺炎患者会持续发热3~5天，同时伴随着血压升高，心率加快，出汗量明显增多等症状。晚上睡觉的时候出汗明显会对睡眠造成严重影响。如果疼痛感和发热多汗同时出现，一定要尽早就医筛查。
04胰腺炎可以多吃什么？
1.苹果
胰腺炎的患者平时可多吃苹果，苹果是一种特别常见的水果。而且苹果当中所含有的营养成份水溶性大，所以也容易被我们人体所吸收。苹果当中不仅含有各种维生素，而且所含有的果胶可以起到促进胆固醇代谢，降低胆固醇的作用。
2.油菜
油菜是一种绿色蔬菜，在日常生活当中是很常见到的，并且这种蔬菜当中含有非常多对身体有益的成分。可以增加酶的形成，抑制体内病菌。并且还能够让肝脏的排毒功能更强，对慢性胰腺炎的患者来说是非常适合的。
但是在选择油菜的时候，一定要选择嫩一些的，因为比较老的油菜营养成分会降低很多。
3.丝瓜
丝瓜也很适合慢性胰腺炎的患者，这种蔬菜营养很丰富，它含有的干扰素诱生剂。能够刺激人体产生干扰素，从而达到抗病的效果。
不仅对病症有很好的缓解作用，并且还可以让皮肤更加的弹润有光泽。此外，丝瓜还可以起到预防黑色素沉淀的目的，让皮肤更加白皙。
4.谷物和豆薯类食物
谷物和豆薯类食物含有丰富的维生素b1。可以起到健脾祛湿，补气等作用。所以非常适合胰腺炎的患者食用，在食用肉类的时候一定要注意选择低脂肪的，如瘦肉、牛肉、虾米、墨鱼等。
5.蛋白质
如果患有胰腺炎，想在饮食中添加更多蛋白质时，就应选择低脂蛋白质，豆腐是很好的选择。豆腐可以促进消化道更好地恢复，并保护胰腺不受损害。此外，瘦肉，燕麦也可以补充蛋白质。