随着饮食生活的不断丰富，现在甘油三酯问题越来越严重了，甘油三酯主要是由于血管里面的甘油三酯和胆固醇含量增加引起的，所以在生活中也要注意适当的调节，特别是在饮食方面。
为什么甘油三酯降不下来？
1.没有控制碳水化合物的摄入
为什么很多人坚持清淡饮食，仍然无法控制甘油三酯水平。很多人在平时确实注意饮食，坚持素食以保持健康，平时饮食也比较清淡。
这是因为人体每天都会摄入大量的米饭和面条，这种食物含有大量的碳水化合物，进入人体后会变成葡萄糖。葡萄糖不能被身体完全利用就会变成脂肪。
2、遗传因素
遗传因素也可能是无法降低甘油三酯的原因。当一个人的近亲有高甘油三酯，那么这个人可能也需要面对这样的问题。
医院进行专业检查，并根据医生的建议进行针对性治疗，以有效控制甘油三酯水平。
甘油三酯的"克星"发现，建议4种食物尽量多吃
黑木耳的营养价值很高，被人体消化吸收后，有利于加速人体的血液循环，在一定程度上可以起到降血脂的作用。而且常吃还可以清热润肺，对缓解咳嗽等症状有帮助。
当人们发现自己的甘油三酯水平超标时，可经常吃海鱼，深海的鱼类在人体食用后可以分解为丰富的微量元素和蛋白质、以及矿物质，同时可以为人体补充不饱和脂肪酸，不饱和脂肪有助于降低血液粘稠度。
随着生活水平的提高和人们健康观念的增强，桑叶泡水的保健作用已经被人们挖掘出来了，桑叶实际上是一种中药材，具有非常高的药用价值，日常生活中经常饮用桑叶水，不仅可以净化血液，桑叶泡水饮用后，多糖物质在人体内可以控制血糖的升高。
对于那些体内甘油三酯水平较高的人来说，不用担心，桑叶中含有的黄酮类物质还有助于降低体内血清脂肪水平，这有助于降低体内甘油三酯水平。如果你喝含有桑叶的水或经常给血管洗澡，就可以减轻血管的负担。
与其他肉类食品相比，深海鱼重量轻，脂肪含量低。吃深海鱼在获取营养物质、提高身体抵抗力的同时，还能清理血管中积累的垃圾，有助于降低血脂。
在今天的日常生活中，荞麦逐渐成为每个家庭必不可少的食物，荞麦可以为我们的身体提供大量的膳食纤维和碳水化合物，还能有效预防和降低体内的甘油三酯水平。
荞麦粉可以帮助我们减肥，而大多数人在达到一定程度后都会注意自己的身体状况，所以可以经常用荞麦蒸馒头食用。
甘油三酯高的人，5种食物建议少吃
?玉米
玉米作为一种常见的粗粮，在减肥期间作为主食食用，可以帮助减少脂肪的摄入，还能促进毒素的排出，在燃烧脂肪、瘦身这方面有明显的效果。
对于老年人来说，他们的新陈代谢已经下降，大量吃这种富含粗纤维的食物会增加胃肠的负担。还会增加心血管疾病的发生几率，导致血脂升高，所以建议不要吃得太多。
?鸭血
鸭血含有丰富的铁，可以帮助补血，防止缺铁性贫血等问题。鸭血中的胆固醇含量较高，会影响血脂的正常水平，导致心血管疾病，所以建议尽快退出餐桌，减少摄入量，有利于血管健康，老年人不适合大量食用。
?土豆
土豆中含有大量的淀粉，会促进体内甘油三酯升高，而消化功能相对较弱的老年人，摄入过多，也会导致三高疾病问题，还会增加肠胃负担，但对于一些甘油三酯高的人群，也不适合大量食用。
?红烧肉
红烧肉是用盐、糖和各种调味品做成的，味道独特，能增强饱腹感。但与瘦肉相比，红烧肉的脂肪含量高于甘油三酯，大量食用会影响人体的胆汁分泌，还会损伤胃肠粘膜，使人体的代谢细胞受到影响。
一旦吃了过多的红肉，就会导致糖和脂肪的堆积造成肥胖，还会引起各种慢性病，生活中一定要减少肉类的摄入。
?动物内脏
动物内脏也含有高嘌呤物质，会导致尿酸增加，还会导致血糖异常，影响心血管健康。
但是，动物内脏中含有的胆固醇比较高，容易引发血液浓度持续升高，更容易带来各种心血管疾病，慢慢影响血液循环。
甘油三酯主要是由我们吃的食物产生的，如果我们没有足够的运动来消耗掉食物中的大量碳水化合物和脂肪，我们的身体就会把剩余的脂类和碳水化合物转化为甘油三酯并储存在我们的体内。