很多药物都害怕一种叫呋喃香豆素的成分，因为这种成分可以抑制人体内的代谢酶CYP3A4的活性，而体内代谢的很多药物都需要这种酶来扮演重要角色。所以如果在服药期间，大量摄入呋喃香豆素，会使药物的代谢在体内出现问题，血药浓度增高，从而引起药物中毒，严重者会导致死亡。
特别是肿瘤患者，抗癌药本来毒副作用就很大，而呋喃香豆素这种药物的毒副作用会以加倍的速度增加，这是很危险的。
很多植物中都含有呋喃香豆素，我们日常食用的食物中，呋喃香豆素含量相对较高的就是一些果蔬了，癌症患者在服药期间，对于这些食物一定要忌口！
这些水果不要吃！
芸香科的水果中，不少含有丰富的呋喃香豆素，柑橘类水果就是其中的主力军。法国洛林大学科学家曾对61种柑橘类水果进行了呋喃香豆素含量的测定。
最高的是：箭叶橙；
其次是：柚子、西柚和酸橙；
青柠的含量也不低。
癌症病人在用药期间，这些水果都不要吃。
需要特别注意的是，箭叶橙虽然在国内比较少，但它是泰国菜冬阴功的重要调味品，所以冬阴功最好也不要吃。
但并不是所有的柑橘类水果都不能吃，各种橘子、柑子、甜橙、黄皮柠檬，呋喃香豆素含量很低，可以放心吃。
另外，桑葚、石榴、杨桃、黑莓和无花果也含有呋喃香豆素，服药期间也不要吃。
这些蔬菜也不能吃！
蔬菜中，以伞形科的部分蔬菜为主，含呋喃香豆素。最高含量的为：欧式防风，欧芹香精；接下来是：芹菜，香菜，小茴香。这些蔬菜大多比西柚含有呋喃香豆素更多。加热蔬菜并不会破坏呋喃香豆素的活性，因此以上这些蔬菜都是癌症患者在服药期间应避免的。
胡萝卜也是属于伞形科蔬菜，但是胡萝卜里面呋喃香豆素含量很低，可以正常食用。但是要注意，患病后的胡萝卜呋喃香豆素含量会大幅升高，所以要吃正常的胡萝卜。
除了这些需要特别注意的食物，对于大部分食物，癌症病人都是可以正常食用的。保持良好的食欲，均衡饮食，增加营养，对治疗有很好的帮助。