导语：玉米起源于中美洲和南美洲，随着文化的交流和融合，玉米在世界各地种植，中国也是一个玉米种植大国，种植玉米已有多年的历史。
目前，它在全国各地都有种植，其中大部分种植在东北、华北和西南三省。现在，玉米已经成为中国仅次于水稻和小麦的第三大作物，对中国人来说，玉米的存在非常重要。
01常吃玉米到底有什么好处？
1.减肥
一提起减肥这件事情，大部分的人都觉得非常苦恼，认为减肥非常困难，尝试了很多方法仍然没有成功，其实这是因为大家的减肥方法出现了问题。
用玉米可以起到辅助减肥的效果，因为玉米是一种饱腹感非常强的食物，而且它的热量非常低，所以吃一根玉米可以大大减少人们的热量摄入。
2.延缓衰老
玉米中含有一种谷胱甘肽的物质，能够对身体起到延缓衰老的作用。而且经常食用玉米，能够使其中的这种物质与硒元素结合产生谷胱甘肽氧化酶。
这种物质被人体吸收后，能够起到延缓衰老，美容养颜的效果。尤其对于女性朋友，经常食用玉米这个好处很明显地出现在你的脸上。
3.抗癌
经过科学鉴定发现，玉米中含有一种名叫谷胱甘肽的抗癌因子，因此多吃玉米能够在一定程度上预防癌症，纤维素中所含的果胶，能与致癌物质结合。
使之成为无害的物质从人体排出，所含的木质素，使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2～3倍，可抑制癌症的发生。
4.预防心血管疾病
玉米当中也是有脂肪的，但是玉米当中的脂肪一半以上都是亚油酸，它能够使血液中的胆固醇保持正常的状态。进而有效地防止胆固醇在血管里沉积，从而达到预防高血压和冠心病的作用。
5.辅助治疗多种疾病
我们都知道玉米的营养价值特别高，经常吃可以帮助身体，提供大量的有益物质。尤其是各种维生素和蛋白质的含量，特别多预防肠胃不适，缓解肠胃等各种疾病，辅助治疗多种疾病，身体才会更健康。
02这5类人尽量不要吃，别大意
1.消化功能不好的人
对于消化系统不好的朋友来说，最好不要食用玉米。因为玉米中属于粗粮中的一种，食用之后会增加肠胃的消化负担，容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血。
所以消化系统不好最好不要吃玉米，特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡患者。
2.免疫力能力低的人
那些自身免疫力低下的人群也不适合多吃玉米，因为玉米中的纤维素含量比较高。如果长期食用玉米，那么摄入的纤维含量也就相对比较高。
从而会导致身体的一些器官运行不顺畅，引起器官的损害。对于这类人群最好多吃一些高蛋白的食物来提高自己的免疫力，玉米富含高纤维的食物最好少吃。
3.身体中缺少铁和钙的人
玉米属于一种粗粮，里面含有的植物酸和植物纤维会形成沉淀，也会阻碍人体对矿物质吸收，对于这样的人群来说还是要少吃玉米。
4.肠胃功能较差的人
肠胃是人体重要的消化吸收器官，对于本身肠胃蠕动速度慢的是可以吃玉米的，很多人本身却有肠胃疾病。
当功能紊乱，肠胃功能减弱时，这个时候尽量少吃玉米。玉米当中的纤维素，需要消耗的时间比较的长，大量吃玉米必然会加重肠胃压力。
5.想增肥的人群
虽然说减肥已经成为社会流行的趋势，但对身材消瘦的人来说，不仅免疫力和抵抗力过低，外形也不美观，因此会想办法增肥。
不过对这类人群来说，经常吃玉米会加速身体代谢，离你想要的目标越来越远，一定注意，试过你就知道。
03提醒：食用玉米时，还需注意这4点
1.发霉的玉米不能食用
发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物。
主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。
2.玉米须不要扔掉
很多人吃新鲜玉米的时候，可能会把玉米须摘下来当作垃圾扔掉。其实玉米的浑身都是宝，玉米须可以制作成养生茶饮用来泡水喝。
近几年伴随着养生保健的观念深入人心，日常生活中很多人也可能会通过各种各样的方式方法来养生保健，所以日常生活中也可以适量用玉米须来泡水喝。
3.隔夜玉米不建议吃
隔夜后的玉米一般不建议吃，如果将煮熟的玉米放置很长时间，里面的营养物质会慢慢流失，吃起来的口感也不好，食用后对健康不利。
若是玉米煮熟后没有变质，是可以适量吃的，但不可过多，以免影响人体的健康。
4.食用新鲜玉米，一次不可多吃
南方人喜食大米，从健康角度来看，单纯吃大米并不科学。建议增加些杂粮，特别应把玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。
吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
04延伸话题：玉米没煮熟吃了会中毒吗？
不会
玉米没煮熟吃了通常不会中毒，因为玉米并不是有毒的食物，所以不必过于担心。玉米中含有大量的维生素成分，以及谷氨酸等营养成分，而且膳食纤维也比较丰富。
有利于促进肠胃蠕动，帮助消化，可以起到预防便秘的作用。所以即使玉米没有煮熟也不会出现中毒的情况，但有可能会导致肠胃不适。
因为玉米中含有不易消化的淀粉、粗纤维，生吃后可能会引起消化不良、恶心、腹泻、腹痛等不适。尤其是对于胃肠功能不好的人来说，建议玉米还是煮熟透了再吃。