关于蜜蜂采枣花蜜容易死亡，为什么蜂农还要采集的问题，蜂部落认为主要是枣花流蜜的时间特殊，因为枣花一般在5月底开始流蜜，这个时间属于盛夏季节，外界蜜源植物少，反而有较多的枣花蜜，加上枣花蜜质量好，市场需求量大，养蜂人只好冒着风险去采集枣花蜜。
蜜蜂枣花蜜中毒特点
蜜蜂枣花蜜中毒主要是在枣花流蜜期大量的蜜蜂采集了枣花蜜以后出现腹部膨大，失去飞行能力，在蜂箱外出现跳跃式爬行，最后仰卧在地上抽搐，然后死亡，死亡后的蜜蜂翅膀展开，身体卷曲，吻外伸，很多死亡蜜蜂腹中无蜜。在养蜂业上把这种现象叫做枣花病，如果发生严重，则严重影响枣花蜜的产量，出现蜂群衰败的现象，主要发生在我国的华北地区。
发病原因
根据目前的研究，蜜蜂枣花蜜中毒的原因主要是枣花蜜中含有的生物碱以及钾离子过高，导致蜜蜂体内钠钾离子代谢失衡所致，但是是不是还有其他原因，目前并没有发现，只是钠钾离子代谢失衡是蜜蜂枣花蜜中毒的主要原因之一。
发病规律
蜜蜂采集枣花蜜中毒也是有规律的，并不是一定会中毒，还要看蜂种和气候变化。
第一：蜂种
一般来说，意蜂比中蜂更容易中毒。蜂部落认为这主要与中蜂的野生习性强于意蜂有关，因为意蜂经过了长期的人工驯养，在适应外界蜜源上并没有中蜂那么强，而中蜂的长期野生导致了中蜂对每种蜜源植物的“了解”要高于意蜂，在很多有毒蜜源植物中都有这种现象，也就是意蜂中毒的可能高于中蜂。
第二：与温度有关
如果在枣花流蜜期外界温度较高，这时候往往枣花蜜比较浓稠，生物碱与钾离子的含量可能过高，则容易导致蜜蜂枣花蜜中毒，如果雨水充沛，则枣花蜜的浓稠度会较低，则蜜蜂轻微发病或者不发病。
第三：蜜源植物的丰富程度
一般来说，如果枣花期外界流蜜植物多，有多种辅助蜜源，则蜜蜂轻微发病或者不发病，如果外界流蜜植物少，只有枣花蜜，则蜜蜂发病比较严重。
第四：地形关系
一般山区发病率高于平原地区，干旱地区发病率高于雨水较多的地区。
防治方法
对于枣花蜜的采蜜期的枣花病预防来说，一般主要是通过养蜂人的蜂群管理和综合解毒来进行防治。主要包括下面几个方面。
第一：蜜源选择
这种方法主要是利用在蜜源充足的地方放蜂蜜蜂枣花蜜中毒现象轻微的特点，所以可以选择在蜜源植物分布较多的地方放蜂，同时保证在枣花蜜流蜜的前期补充充足的饲料，以花粉为主，让蜂群有充足的花粉储备。
第二：通风降暑
由于枣花流蜜期在生下，所以要做好蜂群的降暑工作，提供充足的水源，保持蜂群通风。
第三：解毒
蜜蜂枣花蜜中毒的特点与典型的蜜蜂大肚子病相似，所以解毒上也是常用蜜蜂大肚子病的常用药物，为了能够让蜜蜂充分吸收我们喂养的药物，同时减少蜂蜜中可能带入的药物残留，一般以少量多次饲喂为主，尽可能的让蜜蜂完全吸收，不会有剩余。
蜂蜜小瓶装便携式小袋g蜂蜜洋槐枣花百花伴手礼纯正天然旅行装淘宝月销量51￥12.9购买已下架常用的药物有甘草水、生姜水、柠檬酸等，将这些药物加入糖浆中配成0.1%的糖浆喂养蜜蜂，同时在我们给蜜蜂喂水的时候适当加入少量食盐也会有一定的预防作用。
枣花蜜对人体有害吗？
虽然说枣花蜜对蜜蜂采集的时候有害，但是对于人体来说枣花蜜是无害的，而且还是属于较好的蜜种，有着比较高的营养价值和药用价值，所以在我们购买枣花蜜的时候可以不用担心。值得一提的是，枣花蜜属于常见的结晶较少的微结晶蜜，所以在我们购买枣花蜜的时候，就算是冬天可能结晶也不严重，但是不用担心，只要是真的就可以，这是正常现象。