碱性食物就是食物当中的无机盐，属于碱性的食物，大部分人对于食物酸碱性的认识十分模糊，因为只要在日常生活当中吃起来酸酸的柠檬就是酸性的，其实食物的酸碱并不是用个人的味觉来进行判定。
俗话说病从口入，在日常生活中保持良好的饮食搭配和合理的饮食习惯，是维持身体健康的前提和基础。健康长寿一直以来人们所追求的目标，拥有健康的身体、心理，是一件非常非常值得自豪炫耀的事情。
正常成年人身体中有7.35~7.45的体液pH值，呈现弱碱性，表明身体处在健康状态。人体呈酸性时，有比7.35要低的体液PH值，说明身体没有患病但也不健康，也就是经常提到的亚健康状态，有较弱的体质，要面临患病的风险。
碱性食物有哪些？
大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊，更不清楚什么是碱性食物。碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。碱性食物有哪些？一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。
1、属于寒性的碱性食物有
莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、属于凉性的碱性食物有
莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、属于温性的碱性食物有
百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
4、属于温性的碱性食物有
昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
3种“碱性食物”建议经常吃，或会有益于身心健康
1、柚子
柚子是公认的，具有辅助降血压功效的健康水果，钙元素含量也不低，是纯天然补钙佳品，适量吃可以有效预防骨质疏松问题的出现，提高骨密度，同时，柚子还有很好的强大的养生保健效果，可以有效增强机体免疫力的抵抗力，有防癌抗癌的效果。
适量的吃一些柚子是不会长肉的，会非常容易让人产生饱腹感，能够抑制食欲，从而减烧摄入别的食物导致热量超标，不能在晚饭前食用或者将柚子代替主食。
2、辛辣辣的——洋葱
洋葱是我们日常经常见到的一种食材，那么，洋葱是辛辣吗？是的，洋葱含有辛辣的香味，这是因为洋葱里含有丰富的蒜素。洋葱的味道越辛辣表示洋葱里的抗氧化功能更强大。很多人在切洋葱的时候经常会被其辣到流眼泪，其实只要将洋葱泡下水再切就不会流眼泪了。
能够健胃理气，因为从中医食疗的角度上来讲洋葱性温，对于脾胃虚寒、食少腹胀、恶心、呕吐、食欲不振的人，适当吃洋葱能很好的温补脾、胃经，而有很好的健胃理气、促进消化的作用。洋葱它有很好的降血脂的作用，因此对于像体型比较胖，血脂比较高的人，也是比较适用的。
洋葱有一定的保健作用，能提供必要的碳水化合物、补充维生素等。属于常见的一种蔬菜，它含有一定量的碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，并且含有丰富的维生素、矿物质。而且它含有的葱蒜辣素，可以促进食欲，有抗菌消炎的作用。最后洋葱还有可以防癌、抗癌，是一种非常好的保健蔬菜。
3、老少皆宜的——红薯
红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸以及多种矿物质。红薯有保护胃肠道的功能，然后有瘦身减肥的作用，还有增强免疫力的作用。红薯还可以防癌、抗癌。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠，食用富含钾的食物还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到辅助降压作用。
每天怎样吃最健康？
常言道，早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。之所以这样是因为早上要吃得饱饱的才能给个一整天开一个好头，有精神去处理早上的学习或是工作；中餐要吃的最有营养，荤素搭配，营养均衡。
合理安排一日三餐时间
就时间而言，一日三餐的间隔最好不要超过5小时。这是因为：如果间隔太长，人们会感到饥饿和缺乏活力。如果间隔时间太短，会使身体的消化系统忙于消化而产生疲劳。除了人体的生物钟，我们还需要考虑三餐的规律间隔，而不仅仅是人体的生物钟。
延伸——酸碱度pH值正常范围是多少？
人体ph正常值应该在7.35-7.45，人体体液环境必须有适宜的酸碱度，才能维持正常的代谢和生理功能，正常人血浆的酸碱度在范围很窄的弱碱性环境当中变动，用动脉血pH值表示是7.35-7.45，平均值是7.4。
若是小于7.35则诊断为酸中毒，若是大于7.45则诊断为碱中毒。酸中毒还可以分为代谢性酸中毒和呼吸性酸中毒；同理，碱中毒也可以分为代谢性碱中毒和呼吸性碱中毒。
结语：人体为了维持身体当中机体能够正常代谢所需要的活动，必须在一定的pH值范围当中进行，如果pH值逐渐增加，会导致呕吐、胃反流、代谢碱性中毒、食欲下降等问题出现。
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