寒露节气过后，外界气温越来越低，对于农民来说，这个时候正是种植越冬蚕豆的大好时机，蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，隶属于小杂粮，营养丰富，即可作为传统口粮，又可作为现代绿色食品和营养保健食品，倍受大众喜爱，李时珍说：“豆英状如老蚕，故名蚕豆”，在我国种植广泛，一般长江以北主要以春播为主，而长江以南主要以秋播冬种为主，那蚕豆如何种植才能高产呢？四句老话说的透，关键还不花一分钱。
一、种不过重阳，收不过端午
这句俗语的意思是蚕豆点种的最佳时间在重阳节前，而收获不能超过来年端午节，这是因为蚕豆是一种温带植物，它不耐热，也不耐寒，发芽的适宜温度为15℃，温度超过30℃生长不良，温度低于4℃即被冻坏，生长期适宜温度为16℃左右，开花期温度过低不能正常授粉，结荚降低，所以播种时间非常重要，播种早，温度较高，生长过旺，容易遭受冻害，播种晚气温低，出苗困难，分枝少，产量低，所以重阳节前播种，可以确保开花期避开霜冻危害，到了来年端午节炎热天气之前即可收获。
二、寒露到霜降，蚕豆催芽壮
蚕豆播种达到全苗、壮苗，是获得丰产的前提基础，性喜温暖湿润，由于蚕豆颗粒较大，种皮过厚，必须吸收一定的水分才能发芽，由于寒露后，外界气温逐渐降低，冷空气自北向南而下，遇到南方温暖湿润的空气，极易形成雨水降落，而到了霜降后，地面温度更加寒冷，达到0℃，这时不仅雨水更加稀少，而且温度过低不利于蚕豆生长发育，所以蚕豆播种后，要利用寒露到霜降这段苗期时间，要保持田间湿润，并做好培土工作，这样蚕豆就会形成壮苗。
三、蚕豆好肥田，只能种一年
蚕豆种植忌讳重茬，蚕豆属于豆科类植物，它的根部有一种根瘤菌，具有固氮作用，它能从空气中大量吸收转为氮元素，供应作物生长，但同时也会释放出有机酸，抑制根瘤菌的繁殖，破坏土壤结构，会造成土壤酸碱失衡，影响下茬蚕豆对水分及养分的吸收，而且蚕豆需肥较大，长年的单一种植，也会造成土壤某一元素缺失，致使下茬作物生长不良，重茬种植携带的病菌也会增加作物病虫害的发生的程度，所以不要重茬种植。
四、蚕豆要深，大豆要浅
蚕豆由于颗粒较大，种皮较厚，吸水困难，不易发芽，而且播种时外界气温稍低，适当深埋有利于增加地温，同时便于蚕豆吸收水分，从而促使早发芽，出全苗，但是要求蚕豆深埋，也不是越深越好，一般来说深度5厘米左右，太浅的话，不利于蚕豆扎根，而且后期蚕豆结荚较多，根部不牢固，株体容易倒伏或枝丫断折，太深的话，蚕豆出土困难，易出现缺苗断垄现象。
综上，蚕豆营养丰富，如今正是越冬蚕豆种植的绝佳时节，如何高产种植，四句老话说的透彻，关键不花一分钱，这也是老农多年的经验总结，一看就会。