前段时间黄先生参加老友们举办的宴席，为表示自己的诚意，他带上了自己亲手酿制的药酒，本想和老友们一起品尝，结果谁知道就是这样珍藏的药酒，要了黄先生和老友的性命。
在喝完药酒后，黄先生和老友都和出现不同程度的不适，身旁的妻子发现不对劲后马上就拨打，即便如此黄先生和4个好友仍因抢救无效死亡。这场宴席上有10人经过抢救脱离生命危险，包括这些人在内一共有15人出现肾衰竭！
经过勘察、残留物提检后发现，黄先生自制的药酒中存在毒性成分，例如乌头碱、雪上一枝蒿甲素等，再结合临床表现可以判断出，这场悲剧是因为自制药酒中含有毒性成分引起中毒所致。
其实这样的事情离我们并不遥远，年6月南宁就曾发生一起疑似自制药酒中毒事件，结果同时进餐的5人，有1人不幸离世，人被送进抢救室。看到这里很多人都不解，药酒是百病的“万能药”，怎么会害性命呢？其实我们的对药酒的了解有些过于片面。
一.药酒真的能驱百病？郑重提醒：别被不良商家忽悠！
提起药酒很多人都会和强身健体、滋阴补肾联系在一起，甚至有人鼓吹药酒是驱百病的“神药”，有事没事都可以喝。
不可否认的是，酒精确实是一种良好的溶剂，用它当做药酒的“底料”，不仅可以提高某些药物成分的溶出度，还能促进药物抵达治疗的部位，起到增强药效的作用。所以将中药制药剂，能够调整药物归经、缓和药性。
大家都知道用于制药酒的很多药物都具有不良的气味，而酒精本身就具有矫味作用，它的参与能掩盖药物的味道，便于服用。只不过这样“哪哪都好”的药酒，并不是所有的人都能加以辨别。
因为现在存在的绝大多数药酒都属于药品，具有正规的国药准字号，也并非人人都适合喝，需要在医生的指导下进行。倘若我们一味把它当做强身健体、滋阴补肾的补药，且不注意饮用的剂量，很容易造成适得其反的结果。
我们目前能见到的“药酒”绝大多数都不正规，例如没有健字号的“露酒”、国药准字号，但是有些不良商家会将“露酒”在名称和包装上模仿具有国药准字号的药酒，目的就是混淆大众去购买。最重要的是，为了销售的更好，不良商家还会过于夸大药酒的作用。
比如专治各种慢性病、延年益寿、滋阴补肾等，有人听信这种个说法便会认为药酒什么病都能治，实际上这是对药酒作用的过于夸大，药酒的功效往往体现在药材本身，再加上酒精本身的辛散温通功效，很难达到不良商家所说的全部功效。
自行泡制药酒需要做很多功课，例如成分搭配、泡制方法、酒精浓度、药材真伪等，并不是随便找些名贵的中药材就能安全可靠的，不然可能会重现开头的悲剧，引起肾衰竭甚至危及生命。
二.一杯药酒致15人肾衰竭！药酒为何变成“毒酒”？
黄先生的故事令人叹息，在惋惜之余你有没有意识到自制药酒的危险性呢？
药酒的制作过程其实是非常专业的，制作工也比较严格。单就药材方面来说，需要药材的组成、配方进行科学配比，还要优化制作温度、药材处理等环节，以便于最大程度提高药物有效成分的溶出度。
但是我们不难想象，民间自制的药酒很难达到上述的制作工序，一般会采用药材浸泡的方法，这种情况下制作的药酒不仅疗效无法保证，随意性也比较大，如果加入一些不适合泡药酒的中药材，药酒很可能会变成致命的毒酒。
蛇胆
作为一种中药材，蛇胆的药用往往要有非常严格的规定，就连服用方法、炮制方式、来源等都具有很多讲究。只是很多人注重蛇胆对身体的滋养，而不知道生蛇胆中含有很多由肝脏输出的有毒物质，以及不少寄生虫。
这就要求在制作药酒的过程中，长时间浸泡鲜蛇胆且使用高浓度的酒才能达到杀死寄生虫的目的。如果没有遵循严格的工序，喝了未经加工处理的蛇胆酒，人就会出现寄生虫感染、副伤寒、急性肠胃炎等症状，严重时甚至会诱发肾、肝功能衰竭。
何首乌
何首乌大家都不陌生，它被很多自制药酒的人青睐，甚至一度成为药酒界的宠儿。然而国家食品药品监督管理总局曾发布一则药品不良反应通报，里面就明确指出何首乌、何首乌制剂都有引起肝损伤的风险，用这样的中药制成的药酒，其安全性无法得到保障。
马钱子
何首乌大家都比较熟知，不过它只是自制药酒选用药材的冰山一角，很多陌生的动物类、植物类、矿物类药材也在侵蚀着我们的身体健康。就拿泡酒药材中含有有毒成分的植物性药材来说，马钱子绝对是其中常见的存在。
牛眼、马钱、大方八等都是马钱子的别称，从中医方面来说，合理地使用马钱子确实能起到缓解伤寒热病的功效。但它本身属于毒性较大的植物类药材，必须加以炮制才能药用，如果长期服用、超量服用等都可能会导致毒性反应，严重时甚至会致人昏迷。
由此可见，制作药酒存在着诸多隐患，尤其是不当使用蛇胆、何首乌、马钱子制作药酒后，可能会给健康埋下“定时炸弹”，甚至生命都无法交由自己掌控。
三.药酒不能随意喝，小心踏进这些误区！
生活中极少数自制药酒的人会可以学习、遵循泡酒的规范，而是从家里长辈中传承，或是亲朋好友的指点，还有部分人则会根据自己的经验及自学的中医知识，对所习得的配方进行“改良和创新”，这种情况下即使药酒制作完成，也会因为不规范引用而进入误区。
误区一：药酒越陈年就越香、越好。
白酒、红酒等多种酒类，在饮用时都讲究“陈年的越香”，那么这样一套规则也同样适用于药酒吗？
通常来说，处于较为干燥、室温在20℃左右的药材，一般需要浸泡15~0天。如果超过1个月仍未将药材取出，不仅不会增加药物的溶解度，还可能会使部分药物被水解，这就丧失了服用药酒的初衷。
另外，如果储存的时间得当，优质的药酒可以储藏4~5年，但是如果超过这个年限，药酒的酒精度会下降，就连酒味也会变淡，香气也会逐渐消失，甚至会影响药酒的效果。此时一定要细心观察，如果药酒已经酸败变质或是出现大量的沉淀物，就不能再继续饮用。
误区二：药酒不需要控制量，多多益善。
从古人的智慧中我们可以看出：“药酒补虚损，宜少服，取缓效。”这无疑强调了服用药酒剂量的重要性。因为不重视药酒的饮用量，可能会给身体带来双重伤害。其一药酒毕竟是以酒精为料，对身体的影响不言而喻，尤其是对于不宜饮酒的糖尿病、高血压等慢性病患者来说。
其二如果长期大量服用药酒，它给身体带来的伤害不亚于过量服用药物品，会对身体健康造成严重影响。例如使用加皮、田七、生地等多种活血药材制成的药酒，过量饮用可能会导致严重贫血，全身出现青紫的症状。
误区三：药酒适用于任何人群。
这种误区其实非常好辨别，并非所有的药物都适用于任何人群，药酒也是如此。我们所能见到的治疗性药酒，都具有明确的使用范围、使用方法、适用人群、适应症等，需要在医生的指导下服用，而并非自己“对症下药”。
像年老体弱、青少年就不宜服用，因为年老体弱的人身体代谢比较缓慢，最好不要喝药酒，即便要喝也要在医生的指导下减量服用。而对于处于生长发育期的青少年来说，身体的器官都没有生长健全，更不应该服用。
参考文献：
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[2]无非.药酒可不要随便喝[J].江苏卫生保健：今日保健,(11):2.
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