《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
因物质生活的提高，日常进食的食物也上升了一大截，为满足人们的口舌之欲，人们还会想尽办法购买养生品。中老年人更是以保护身体健康为理由，吃各式各样的保健品。
如此真的能不生病远离疾病吗？殊不知，这是典型的养生误区，要着重避免的事。与其花重金购买药物，不如吃身边更接地气的美食，你可能完美地错过了。
今天营养师要提示大家：3种食物发芽后营养价值翻倍，只有少部分人知道。
发芽的豆类（特指*豆、绿豆）：
相信大家都吃过*豆芽、绿豆芽，它们的由来非常简单，主要是*豆、绿豆本身进行发芽后的美食，在水分的滋养下，*豆芽与绿豆芽不仅营养价值翻倍，还降低了该食物中嘌呤含量，病情稳定的痛风以及高尿酸血症患者也可以适量食用。
在日常烹饪时，急火快炒很容易熟，美味与营养兼得。
发芽的大蒜：
大蒜是近几年一直被争议的食物，有说抗癌、保护心血管、美容护肤等多种功效。虽然研究众多，但没有理论支撑，还需要进一步研究。不过，可以确定的是发芽大蒜，硫化物含量更多，营养价值更高。
最大的影响便是口感，如果大家觉得味道不好，可以用发芽后的大蒜瓣穿起来做成水培，放入适量的水，慢慢的大蒜会长出蒜苗，也是能食用的蔬菜。
发芽的花生：
通过栽培而形成的花生芽，是营养兼得的食物，当然这里指的不是花生时间长了发芽，而是通过选取颗粒饱满的花生，通过浸种、催芽、采收等多个过程，进而培养成花生芽。
同样的它的营养价值很高，不仅富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、磷、钾等多种营养物质，特别是花生芽的白藜芦醇含量比花生要高倍，在抗氧化上比较出众。
但也不是所有发芽食物都可以吃，比如发芽马铃薯、发芽玉米、发芽红薯、发芽胡萝卜，这些食物在逐渐发芽的过程中不仅营养价值都流失没了，还容易产生*素。
在发芽土豆中，产生的龙葵碱，人一旦接触过多，轻则会出现消化不良、腹泻、腹痛、呕吐，重则还容易昏迷，大家要重视起来。如果你不知道哪些食物能吃哪些不能吃，可以在下方留言哦。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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