米酵菌酸是一种由米酵母发酵产生的有机酸，主要存在于米酒、米醋等食品中。它具有丰富的营养价值和多种功效，被誉为“液体维生素”。
首先，米酵菌酸富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、E以及钙、镁、铁等元素。这些成分有助于促进人体新陈代谢、增强免疫力、维持神经系统正常功能等。
其次，米酵菌酸还具有抗氧化作用，可以清除自由基，减缓细胞老化的速度。同时，它还可以降低胆固醇、调节血糖水平、预防心血管疾病等。
此外，米酵菌酸还有助于改善肠道环境，促进肠道蠕动，增加有益菌群数量，减少有害菌的生长，从而预防便秘和肠道疾病。
适量食用米酵菌酸对人体有益处，但如果摄入过量，就可能会引起中*。
首先，米酵菌酸的中*症状包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、眩晕等。严重的情况下还可能导致呼吸困难、心跳加速等症状，甚至危及生命。
其次，米酵菌酸中*的原因主要是由于过量摄入或误食含有较高浓度的米酵菌酸的食品。例如，在制作米酒时，如果发酵时间过长或者温度过高，就会导致米酵菌酸含量过高，从而引起中*。
为了避免米酵菌酸中*的发生，我们应该注意以下几点：
适量食用米酵菌酸含量较高的食品，如米酒、米醋等。一般来说，每天的摄入量不应超过50毫升。
在制作米酒时，要注意控制发酵时间和温度，避免过度发酵导致米酵菌酸含量过高。
如果出现米酵菌酸中*的症状，应及时就医治疗。
总之，虽然米酵菌酸对人体有益处，但过量摄入或误食含有较高浓度的米酵菌酸的食品可能会引起中*。因此，我们应该注意适量食用，并在制作过程中控制好发酵时间和温度，以保证食品安全。
米酵菌酸主要存在于以下常见食物中：
米酒：米酒是一种传统的中国酒类，制作过程中需要使用米酵母进行发酵。因此，米酒中含有丰富的米酵菌酸。
米醋：米醋是一种常见的调味品，制作过程中也需要使用米酵母进行发酵。因此，米醋中也含有一定量的米酵菌酸。
酱油：酱油是一种常用的调味品，其中一些品牌会添加米酵菌酸以增加其口感和营养价值。
豆腐乳：豆腐乳是一种传统的中国食品，制作过程中需要使用豆浆和米酵母进行发酵。因此，豆腐乳中也含有一定量的米酵菌酸。
红曲米：红曲米是一种传统的中国食品，制作过程中需要使用红曲菌和米酵母进行发酵。因此，红曲米中也含有一定量的米酵菌酸。
总之，以上这些食物都是常见的含有米酵菌酸的食品，适量食用可以为身体带来一定的营养价值和健康益处