一个健康的成年人，体内大约含钾g，其中98%的钾储存在细胞内，其余的部分存在于血液当中，我们称之为血钾。
钾是人体不可或缺的常量元素，对身体健康起着重要作用。
第一，钾参与我们的每一次心跳；
第二，钾影响我们呼吸；
第三，钾调节我们的神经系统功能。
钾供应不足，会造成全身无力、疲乏，严重时可导致呼吸衰竭
钾是维持生命不可或缺的必备物质，它参与糖、蛋白质和能量代谢以及机体组织细胞的新陈代谢，可以有效维持人体细胞内外的正常渗透压和酸碱平衡，增强神经以及肌肉的兴奋性，尤其对保证心肌正常舒缩功能具有重要意义。
钾排出增加或摄入不足，易引起人体缺钾。
轻度钾缺乏无明显症状。当人体内钾缺乏达到10%以上时，会出现肌肉无力及瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症等情况，甚至是肾功能障碍。
肌肉无力一般从下肢开始，表现为站立不稳，无力或登楼困难，随着钾缺乏的加重，可影响到躯干和上肢无力，甚至影响到呼吸肌导致呼吸衰竭。肌无力同时伴有肢体麻木、肌肉压痛、胃肠道也会受到影响，表现为厌食、呕吐、胀气等。
钾缺乏导致的心率失常包括房性或室性早搏、窦性心率过缓等，严重时可见室性心动过速、心室扑动或颤动。横纹肌肉裂解常见于严重缺钾，可出现横纹肌肉裂解、肌球蛋白大量从肾中排出，有时可诱发急性肾功能衰竭。
长期缺钾，可能出现肾功能障碍，表现为多尿、口渴、多饮等。尤其失钾，可能发现低钾低氯碱性中*，如果肾小管上皮细胞内缺钾，钠离子吸收时与氢交换增多，可引起反常性尿酸。
食物、水是摄取钾元素更为安全有效的途径
钾离子和别的营养元素不一样，人体无法主动合成，所以必须依靠外界摄取得到，食物和水是获得的关键。
根据美国国家科学院建议的摄入量，成年男子、妇女和孕妇每日需要钾元素大约毫克，孩子需要约毫克，婴儿每天至-毫克。
日常补充钾元素，更为安全有效的方法是适当多吃富含钾的食品。
学会“挑食”补钾
第一，选择钾营养素密度高的水果。选水果时，不能只是看钾含量高低，而要看“钾营养素密度”，也就是用钾含量除以热量的值。
如果按照这个指标来衡量，克香蕉含钾毫克，热量为93千卡，钾营养素密度是2.75。如此计算，橙子的钾营养素密度是3.31，哈密瓜为5.59，木瓜为6.06，都比香蕉高。
第二，常吃薯类和杂粮。土豆、红薯、芋头和山药等薯类钾营养素密度特别高，还富含维生素C，对控制血压十分有益。各种杂粮也是补钾高手，比如小米和红小豆的钾含量分别是大米的5倍和14倍。
第三，常吃菌类蔬菜。蔬菜的钾含量都很高，比如菠菜、芥蓝、苋菜等绿叶菜的钾含量都超过香蕉。
菌类蔬菜的钾含量尤其出众，例如口蘑钾含量为毫克/克、蘑菇（鲜蘑）毫克/克、双孢蘑菇毫克/克。
第四，用低钠盐代替普通盐。低钠盐中含大约25%的氯化钾，而氯化钾中含钾53%。也就是说，1克低钠盐中就含有毫克的钾。
饮用天然矿泉水补钾
天然矿泉水是赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水，含有一定量的矿物质和微量元素，由于其特殊的构造，更容易被身体吸收利用。喝天然矿泉水，不仅可以有效补充钾元素，还能为人体提供所需矿物质和微量元素，保持身体健康生长。
以冰川时代为例，天然矿泉水中每升钾含量为0.3-8mg，虽然大家看到的钾含量不算多，但是水在我们日常生活中饮用量较大。只要经常饮天然矿泉水，可有效避免“隐形饥饿”（世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐性饥饿”）。
《中国居民膳食指南》指出，健康成年人每天需水2ml左右，考虑到食物中的水分，指南建议在温和气候条件下，轻体力活动的成年人每天应至少喝水ml，以ml的杯子为例，那么就是6杯水。如果体力活动量大，或者环境温度高，那么就要适当多喝水。
除了日常饮水外，天然矿泉水其实也可以用来煮饭、煲汤。天然矿泉水煮的饭更白、更蓬松，更香甜。
经科学测定，人体血液中各种元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。天然矿泉水消解了地壳中相关地层的矿物质，所以天然矿泉水中所含人体必需的微量元素和矿物质也最接近人体中所起作用不亚于维生素，它的作用要比我们认识到的大得多，对身体会更好。
补钾很有讲究，不能过快，如果过快会短期内使体内钾的含量超标，从而会引起心肾功能的异常，所以补钾一定要缓慢。