红网时刻新闻5月24日讯（通讯员罗秀英朱文青）家住长沙市天心区的罗铁成（化名）老人今年70岁，身患乙肝、肝硬化多年，这几年按时用药病情比较稳定。5月17日这天，老人儿子送来了一锅炖好的猪肚汤给老人补身体，老人中午和晚餐各吃下一碗，剩下的在第二天分两次吃完了，没想到5月19日上午，老人就出现了意识不清，胡言乱语，紧医院（南华医院），被诊断为“肝性脑病”，收入消化内科住院治疗。
据老人妻子王洁（化名）介绍，老人40多岁时就查出乙肝大三阳，医生建议戒酒，但因为贪杯始终没有戒掉，5年前，老人体检发现肝硬化，之后按时服药、定期复查，病情还算稳定。这次儿子为了给老人补补身体，特意炖了一大锅猪肚汤送过来，没想到好心办了坏事，医院。经过询问及检查后发现罗铁成血氨高达μmol/L（正常值：18-72μmol/L），初步诊断为肝性脑病。
而同住一个病房的邓建刚（化名）与罗铁成情况相似。邓建刚今年60岁，身患肝硬化4年，平常生活作息规律，按时服用药物。近日，儿子为给父亲补补身体，从野外钓了一些鱼送给老人，没想到老人接连几天进食鱼汤后，出现了言语不清、衣冠不整、随地大小便的情况。家人立即将医院（南华医院）消化内科门诊，接诊的主任医生申月明经过询问及检查后发现患者血氨高达μmol/L（正常值：18-72μmol/L），判断其发生了肝性脑病。
目前经过一系列护肝、降血氨、调节肠道菌群、乳果糖口服溶液通便酸化肠道、头孢抗感染治疗、限制蛋白质摄入等对症处理，两位患者意识逐步恢复正常，各项指标也趋于稳定。
申月明介绍，肝性脑病最常见的病因为肝炎后肝硬化，通常的诱因有上消化道出血、高蛋白饮食、大量排钾利尿和放腹水、催眠镇静药和麻醉药、低血糖、便秘、尿*症、感染、外科手术等。
“这两名患者既往都有乙肝、肝硬化病史，发病前连续进食猪肚、鱼类含氮高食物，摄入过多含氮食物后，在肠道转化为氨，肠内产氨增多，再加上本身存在肝功能不全，对氨的代谢能力明显减弱，致使肝脏代谢负担加重，肠道氨末经肝解*而直接进入大脑，导致大脑功能紊乱，从而导致肝性脑病。”申月明提醒，既往有“肝性脑病”的患者，建议多吃豆腐少吃肉，因植物蛋白含甲硫氨酸、芳香族氨基酸较少，含支链氨基酸较多，还可提供纤维素，有利于维护结肠的正常菌群及酸化肠道。既往有肝性脑病的患者，出院后要自觉避免诱发因素，不宜大补特补，提倡科学饮食，避免食补误区，多吃蔬菜水果，保持排便通畅。