前段时间
网上掀起了一股自制美食的风潮
憋在家里不能出门
的大家各显神通
并纷纷在朋友圈晒出了
自制美食“大型翻车现场”
但有一些自制食品的「翻车」，就不那么轻松了，甚至会让人付出健康的代价。
今天这篇文章，就来为大家盘点几种「高危」自制食物。特别是最后一种，不仅最常见，而且能致命。
为了自己和家人的安全，这些东西还是尽量别做了。
自酿葡萄酒
别让自己和家人，成为悲剧的主人公。
自制腌菜
图片来源：新闻截图
另外，亚硝酸盐在适宜条件下能生成一种I类致癌物——亚硝胺类化合物。而亚硝胺类化合物与食管癌、胃癌等的发生有密切关系。
除了避不开的亚硝酸盐，还要当心发酵过程中的杂菌污染——
自制发酵豆制品
自制发酵豆制品可能是最常见的，但后果也是最严重的，常有致死事件的报道。而与之前提到的几种不同，发酵豆制品中*主要是因为肉**素。
肉*杆菌产生的肉**素，是已知所有化学和生物*素中，*性最强烈的物质之一。
它对人的最小致死量约为0.g，而自制发酵食品正是它的常见来源。
请务必告诫亲朋好友：
不要迷信自制，工厂的制作条件比家庭严苛多了。
家庭自制没有控制有害物质的条件，通过正规途径购买的正规产品，经过层层杀菌、检验，比自己在家做的要靠谱得多。
请不要随意尝试做这些东西，别把自己和家人置于危险之中。
来源：生命时报
如有侵权请告知删除，转载请注明以上信息
本文内容由壹点号作者发布，不代表齐鲁壹点立场。