上次回家的时候妈妈从家乡带回了一大堆未开苞的玉米煲汤给我喝，吃完以后我出去外面又看见路边摊上有卖烤红薯的，好吃的我又买了一个红薯吃，吃完没过多久肚子涨到不行，赶紧回家去看医生，原来呀是玉米和红薯两种食物相克引起的腹胀。玉米作为我们生活中常见的食物，除了忌红薯以外，还有没有什么需要我们注意的呢？一起来认识认识玉米这东西。
玉米的认识：
玉米，又名棒子，苞谷，是在16世纪传入中国，中国至今种植栽培的时间还不到年，玉米含有丰富的蛋白质和其他人体所需的营养成分，所以也被人们称为“长寿食品”，作为主食之一的玉米，已经被人们发展出了各种各样的食法，例如玉米片，玉米糕等等。
玉米的营养价值：
①增强脑细胞活力，食用玉米能刺激大脑细胞，从而达到增强脑力，调节新陈代谢的功效。
②降低血压血糖浓度，玉米须有降压利尿降糖的作用，煎汤后可以作为糖尿病人和高血压患者的日常食物食用。
③预防胃肠道疾病，玉米中含有丰富的镁元素，能加强人体肠道的蠕动，促进新陈代谢排出废物，能预防痔疮，肠道癌等疾病。
④护眼，玉米中的*体素和玉米*质含量较高，具有较强的抗氧化性，能吸收进入眼部的有害光线。
⑤强化骨骼，玉米中的磷含量很高，长期食用能预防骨质疏松，坚固牙齿。
玉米的禁忌：
①玉米忌红薯，一同食用会导致腹胀。
②玉米忌田螺，会引起人体出现中*反应
③不可总是只吃玉米，因为玉米中缺少色氨酸的成分，长期食用容易引发导致癞皮病。
最后小编再分享一种简单易做的玉米做法给大家：
●冰糖玉米羹
材料：玉米2根，淀粉适量，冰糖适量，鸡蛋2个
做法：先将玉米用料理机打碎放入锅中加水熬煮，再放入冰糖不断搅拌，然后加入调和过的水淀粉和冰糖继续搅拌即可
功效：祛湿健脾利水
玉米营养这么丰富，但食用时也要注意哦。