适当的饮食治疗方案，是治疗慢性肾衰的重要措施，饮食控制得当可以缓解尿*症症状，延缓病情进展。
（1）限制蛋白饮食低蛋白饮食可以使尿素氮（BUN）水平下降，尿*症症状减轻，降血磷，减轻酸中*，但如果饮食中蛋白质量太少，则会发生营养不良。一般认为：肾小球滤过率（GFR）降到50ml／min以下必须进行适当的蛋白质限制，要求60％以上的蛋白质必须是富含必需氨基酸的高生物价优质蛋白。如鸡蛋、瘦肉、鱼肉、牛奶，尽可能减少植物蛋白，如：花生、*豆及其制品等的摄入，并以麦淀粉、藕粉为主食来代替大米、面粉。
（2）摄入足量的碳水化合物和脂肪，以供给人体足够的热量，多食植物油、人造*油和糖（如巧克力、牛奶中加入白糖等），另外，还应多吃青菜、水果以补充维生素。
（3）控制水和电解质的摄入每日尿量超过ml而又无水肿的慢性肾衰病人，不宜限制水、钾、钠的摄入，但对于尿少、水肿、心衰者应严格控制其摄入量。