一、怎么避免吃豆角中*为避免发生菜豆角中*，提醒广大群众在烹制菜豆角时，最好炖制，使之充分熟透，以便破坏其中的*素，谨防菜豆角中*。二、豆角日常导致中*的原因菜豆角(即四季豆、扁豆、刀豆、芸豆、棍豆、梅豆角等)是一种四季人们普遍食用的蔬菜。面汤、急火爆炒及各种凉拌水焯脆豆角等，是烹调时加热不彻底，*素成分未破坏而引起食后中*。所有引起中*的菜豆角有个共同的特点，就是“菜豆颜色尚未全变，嚼之生硬豆腥味浓”。三、、豆角中*的原因菜豆角为什么会引起中*呢?因为内含有*性物质，称为豆素。目前人们认为这种豆素有凝集红细胞和溶解红细胞的作用。生吃或未炖熟均可引起腹泻及出血性肠炎。 四、中*的症状 食用了含有*素的菜豆角后，一般在1—5小时发病。主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数病人有胸闷、心慌、出冷汗、四肢麻木、手脚发凉、畏寒等。出现上述中医院诊治。
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一、怎么避免吃豆角中*
二、豆角中*的原因
三、、豆角中*的原因
四、中*的症状
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