代谢性酸中毒

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在线预防如何预防食物中毒 [复制链接]

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俗话说:“病从口入”,预防食物中*的关键在于把牢餐饮关,搞好饮食卫生。

注意挑选和鉴别食物,不要采购和食用有*的食物,如:河豚鱼、*蘑菇、发芽土豆等。

烹调食物要彻底加热,做好的熟食要立即食用,储存熟食的温度要低于7℃,经储存的熟食,食前要彻底加热。

避免生食与熟食接触,不能用切生食的刀具、砧板再切熟食。生、熟食要分开存放。

饭前便后要洗手。

避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位,不在无证排档就餐。

不要到无证摊贩处购买食品,不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签的罐头食品和其他包装食品。

按照低温冷藏的要求储存食物、控制微生物繁殖。

瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消*。

肉类食物要煮熟,防止外熟内生。

不要随便采捕食用不熟悉,不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

不吃腐败变质的食物。

来源:石家庄市疾控

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