白癜风皮肤健康普查 https://m.39.net/disease/a_5796519.html把削过皮的苹果静置一会，空气中的氧与苹果果肉充分接触后，我们会发现苹果会发黄发黑，其实这就是氧化反应的一种，但氧化可不止发生在苹果身上，大家同住地球村，同样都要受到氧化反应的影响。
真人实验表明，在臭氧浓度0.8ppm的条件下暴露2小时，被试者角质层中的维生素E减少了70%，过氧化脂质则是之前的2.3倍。脂质过氧化会造成什么皮肤问题？面色黯黄、肤色不均、肌肤干燥、细纹和斑点明显等等，也就是我们说的变老和变丑。所以护肤品中一直强调抗氧化的重要性。
1、抗氧化“抗”的到底是什么？
“抗氧化”抵抗的并不是空气中大量存在的“氧气”，而是在我们身体中由于必须的生命活动（比如呼吸）产生的——“自由基”。
我们吸取氧气后，氧气进入身体与各种物质进行反应，在过程中会产生一种不稳定的物质，就是自由基。自由基非常活跃，且喜欢攻击其他成分，氧化过多会带来自由基浓度过高，造成细胞和组织分解，影响代谢功能。
而且随着年龄的增长，我们体内自身的抗氧化能力也在逐渐衰退，长期下去，皮肤上自由基过多，细胞持续受损，肌肤缺乏营养，失去弹性，肤色变得暗沉。
所以抗氧化就是在抵抗自由基。
食品添加剂过量摄入
2、生活中哪些情况容易产生自由基？
除了大家知道的吸烟、饮酒、紫外线、雾霾、污染等等，还有压力过大、过量运动等使体内产生更多的自由基。但是大家往往容易忽略掉的是——食品添加剂过量，比如增白剂、防腐剂，以及农药等化学物质在人体内的消化吸收，都会增加体内的氧化压力。这些隐藏在我们一日三餐每一口食物中的毒素和潜在危害，让人防不胜防。
3、哪些物质能够抗氧化？
现代医学认为，体内过多的自由基是导致皮肤衰老的重要因素。
要减少自由基损伤，不仅要限制人体产生自由基，如加强防晒、选择天然无添加的健康食品；另一方面还要加强人体抗氧化的能力，最简单的方式就是增加富含抗氧化食物的摄入量。
（1）最常见的就是：维C，医学界公认的人体垃圾清道夫。
（2）第二就是SOD（超氧化歧化酶）是人体内特有的酶蛋白，也是医学界公认的自由基清除剂，很多化妆品中用到的红石榴成分，就是因为其中SOD含量丰富。
（3）需要重点介绍的就是黄酮化合物，具有保护VC不流失的作用，黄酮类物质主要存在于自然界的一些植物和浆果中。有一种总黄酮含量相当高的植物就是我们小时候常吃的拐枣，拐枣中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化的作用。
因为拐枣含糖量高且含有丰富的营养，西汉时就有以拐枣发酵酿酒的历史，汉武帝品尝后赞叹“甘美之”。秦巴山地的拐枣基本以野生为主，通过微生物自然发酵，酿成独特的拐枣醋，既保留了拐枣中抗氧化物质，又增加了发酵产生的多种人体有益菌。不仅滋味酸香，更是抗氧化清除自由基的一把好手。研究表明，拐枣醋的多项指标均高于苹果醋，其中清除自由基能力是苹果醋的16.9倍。
4、哪些人需要抗氧化？
人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也就越长。
所以，抗氧化对于任何年龄阶段的人都要举足轻重的意义，每个人都应该从预防的角度来看待“抗氧化”，毕竟氧化是衰老的主要和重要原因。
首先，做好防晒，做好防晒，做好防晒。
第二，远离压力，养成规律作息，少熬夜、少饮酒、不抽烟。
第三，坚持每日五蔬果，每天喝一点野生拐枣醋，也是极好的……
