擅长研究白癜风的专家 http://m.39.net/disease/a_5608569.html喝冬瓜水降火是一个民间偏方在广东很多地方老人都将它视为消暑降温的“珍宝”不过这种“好东西”可千万不要乱喝它可能会要命5月15日，东莞市妇幼保健院儿童重症监护室收治了一名4岁女童，就是因为喝了冬瓜水，导致亚硝酸盐中*。
东莞市妇幼保健院儿童重症监护室主任周新龙介绍，小颖家住东莞市沙田镇，当天上午10时35分许，奶奶喂她喝下放置4年的冬瓜水约毫升，不久她就出现了腹痛、头晕、咽痛，伴有口唇四肢发绀。
家人一看不对劲，医院，医生给孩子洗胃、导泻、补充维生素C，一系列对症治疗后腹痛、头晕、咽痛症状好转，发绀减轻。但家人仍不放心，下午时30分许转院至东莞市妇幼保健院。
周新龙说，收治后，他们对小颖给予低流量吸氧、心电血氧监测、导泻、亚甲蓝+维生素C抗氧化及对症治疗，小颖的病情很快就得到了控制，再稍微观察下，进行一些检测，孩子应该就能出院回家了。
喝冬瓜水为什么会
导致亚硝酸盐中*？
原来，冬瓜水并不是用冬瓜煮出的汤水，而是把新鲜冬瓜洗净切成小块放入陶罐，严闭盖口，加红泥封实缝隙，放于阴凉处，三四年后再打开饮用。经过长时间的发酵、沉淀、化解，冬瓜就变成了瓜汁。
冬瓜水被认为对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。但实际上，腌制的冬瓜中的硝酸盐，会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐能使血液中的氧气运输器——低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，导致其失去携氧能力而引起缺氧，故中*多表现为皮肤青紫。
亚硝酸盐中*患者还会出现头晕头痛、胸闷或烦躁不安、呼吸急促等缺氧症状，可伴有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，甚至因呼吸衰竭导致死亡。其中，儿童的症状比成年人更严重。
周新龙表示，消暑降温的办法很多，老人和家长最好别用土方子，像冬瓜水这样的还是少喝。
其实，中山也发生过类似的事件→
珍藏3年的冬瓜水可降火？中山一家仨娃喝后进了重症监护室！
除了腌制的冬瓜水，容易导致患者出现这种中*的食物还有很多，如腐烂变质的蔬菜，腌制的咸菜，腌制的肉制品。
如何避免、减少此类中*事件？
1、蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。尽量当天买当天吃完。
、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。
3、勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现腌的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。
4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焯5分钟，弃汤后再烹调。
5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加。
6、如果出现中*症状，于两小时内催吐，医院。
赶紧转给家人看
不要再给孩子喂
什么家传祖传偏方啦！
编辑：曾嘉慧
二审：彭晓剑
三审：程明盛
素材来源：广州日报中山日报
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