中科白癜风让白斑告别 http://www.yqyywdj.com/责任编辑：孟骁
金杏药师：陈丽叶、张敏芳供稿
从《老中医》说说煎煮中药那些事
央视热播剧《老中医》中王实秋差点因为附子煎煮不当中*，得了狂犬病的小孩由于朱砂使用不当中*身亡，这些都与中药煎煮不当有关。
那么，你真的会煎中药吗？
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第一步：归类
从医院配好的大包中药，回到家后该如何下手？首先要做的就是将它们归为三类，包装上注明先煎的药材归为一类、注明后下的归为一类、其它如包煎、冲服等药材归为一类。（具体可见文末中药各类煎法指南）
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第二步：选择容器
准备合适的容器，以砂锅、搪瓷、瓦罐为最佳，忌金属器皿，以免和药材发生反应。要挑选稍大且带盖的容器，让药液能翻滚，使锅内水汽产生“回流”，药效最佳。
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第三步：浸泡
药材在煎煮之前泡一下，可使药材中的有效成分更易发挥，药效会更好。像红花、鱼腥草等花草类的药物，浸泡15～20分钟即可；浙贝母、淮山药、法半夏等根茎类的药材，因富含淀粉，浸泡的时间可稍长一些；而一些动物类的药材，如乌蛇、土鳖虫等则要浸泡半小时以上。
注意：包煎药材须用纱布袋包好与其它药材一同放入。加水充分浸没药面，超出2-3厘米左右，轻压药材，均匀浸泡。
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第四步：煎煮
将浸泡后的药材开大火煎煮烧开后转小火保持微沸状态20-30分钟，煎完前5-10分钟，把后下的药放入锅中，随后关火。过滤，倒出药汁。再次加入冷水浸没药面，开大火二次煎煮，烧开后煎煮15分钟，倒出合并药汁，分成两份，早晚服用。
立夏
对于慢性病患者朋友来说，服药不分春秋冬夏。然而，由于夏季天气过于炎热，药材储存、煎制、服用等诸多环节有别于其他季节。倘若不讲究不注意，辛辛苦苦熬出来的中药喝下去，药效往往就会大打折扣。
立夏
五条”*金建议“要牢记
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中药煎煮前需要清洗吗？
中药不宜清洗，中药中的很多有效成分可溶于水，水洗后会导致药效下降，影响疗效。如果实在觉得有泥沙，可用水迅速冲洗一下。
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煎煮中药用什么水好？
现代煲中药，常选用含矿物质或者杂质较少的蒸馏水或者纯净水，宜用软水不用硬水。自来水并不是理想的煎药用水，因其含有氯分子有较强的氧化作用，可能会影响药性，因此，用自来水煎药，需放置半天让氯挥发或者烧开放凉后再用，也能除去部分水垢。
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加多少水合适？
传统加水量一般以浸泡后高出药面2-3厘米，第二次煎煮加水以液面与药材表面相平为度。外用熏洗药量大的，或者含有药性猛烈、*性的饮片，水量宜大一些，外搽药要少而浓，量适当减少。
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加热药液能用微波炉吗？
从冰箱拿出来的药液，一定要彻底加热后才能服用，以免引发肠胃不适。加热时，应把药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸，不能用微波炉加热；医院的代煎药则将其放进70℃～80℃的热水隔袋加热即可。
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配好的中药材最多储存多久？
夏天高温潮湿，药材生虫、受潮是常见问题，会令药效大打折扣甚至完全不能用，尤其是一些名贵药材，像人参、鹿茸等生虫、变质就太可惜了。虽然每种药材的保存方法会有所不同，但总的来说，应将它们存放在阴凉通风的地方，或存放在冰箱里。夏季药材保存最好不要超过1个月。
中药各类煎法指南（赶快收藏哦）
先煎：煮沸30分钟加入其他药同煎。
后下：即将煎好时，投入同煎10分钟。
包煎：黏性强、粉末状及带有绒毛的药物，宜用纱布袋装好，再与其他药物同煎。
烊化：一些胶类或粘性大的药材，煎煮易粘锅，不便煎煮，宜加入适量开水溶化后，冲入汤液或加入汤液烊化后服用。
另煎：是指一些贵重药材如人参、鹿茸等，为了避免浪费，单独煎煮取汁液，兑入煎好的汤剂服用。
冲服：是指一些难溶于水的药物，如牛*、三七粉等。宜研极细粉后用汤剂冲服；或指一些鲜药，按医嘱取汁冲服，如鲜竹沥、鲜芦根等。
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