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据悉，*蘑菇是指对人或动物有*的一类高等担子菌，常生长在树木多、有腐叶、潮湿且温度较高的环境中。夏季气温高、雨水多，是*蘑菇生长旺季和采摘季节，也是*蘑菇中*的高发季节。*蘑菇*性成分复杂，一种*蘑菇常含有多种*素，一种*素又常常存在于多种蘑菇之中。并且由于蘑菇中*与烹调方法、饮食习惯等多种因素有关，因此临床表现也复杂多样。近年来，我省已发生多起野生蘑菇中*事件，甚至发生了人员死亡。
当前时值蘑菇生长和采摘的适宜季节，市市场监督管理局通过多渠道开展防控工作。该局利用媒体广泛宣传*蘑菇的危害，及时发布预警信息，提高群众尤其是农村群众对有*野生蘑菇的识辨能力和自我防范意识；重点加强食品流通、餐饮服务等环节的监管，加强对农村集体聚餐、乡村旅游、农家乐、建筑工地食堂等单位的巡回检查，严禁自采、加工、食用野生蘑菇，防止*蘑菇流入市场、进入餐桌；进一步完善了突发食品安全事故应急管理制度，确保一旦发生野生蘑菇中*事件，能够及时采取措施，将危害降到最低，损失降到最小。按照要求快捷准确上报信息，保证各项应急工作落到实处。
据市市场监督管理局相关负责人介绍，发现*蘑菇中*后，首先应采取自救，身体健康的成年人可在食后4小时内进行催吐。医院救治，就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断、指导救治。野生蘑菇即便是专业人员也很难凭肉眼判断其是否有*，要防止*蘑菇对人体的伤害，有效的办法就是不食用野生蘑菇。
来自:萍乡日报
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