白癜风精细诊疗优惠 https://m-mip.39.net/nk/mipso_5777893.html“午饭做好了，你们爷俩赶紧过来吃饭。”妈妈做好饭后，招呼琳琳和她爸爸吃饭。
琳琳爸闻声就来到餐厅准备吃饭，但是琳琳却没有出来，而是直接大声回应到“妈，我今天吃过了，你们吃吧！”
“你中午吃啥了？”妈妈疑惑地问道。
“一根黄瓜和一个西红柿啊。”琳琳从卧室出来后，小声地跟妈妈说着，“我现在减肥呢，不能吃太多高蛋白和高脂肪的食物，否则又该长肉肉了。你看我今天是不是又瘦了不少？”
还没等妈妈开口回答琳琳，琳琳爸就大声地呵斥了起来：“减啥肥，你不知道饥饿减肥能饿出脂肪肝吗？”
“什么？饥饿减肥饿出脂肪肝？爸，就算想让我吃午餐，也没必要编出这么大的谎吧？”琳琳不可置信地看着爸爸说道。同时，琳琳妈也用疑惑不解的眼神看着琳琳爸。
“我说谎？你没看新闻吗？医院接诊到一个刚22岁女孩，医院时，她面色蜡黄，而且需要坐轮椅。经过检查，这个女孩因长期节食减肥已患脂肪肝。”说道此处，琳琳爸稍作停顿，严肃地看了妻女一眼，准备继续教育女儿时，琳琳抢先说道：
“爸，节食减肥不是很常见吗？怎么还给饿出脂肪肝，这也太危言耸听了吧？”
“危言耸听？人家医生都解释了：过度减少食物摄入会影响肝脏的合成功能，脂肪代谢减缓并在肝脏中堆积，最终形成脂肪肝。”琳琳爸语气稍稍缓和了一下，接着温和地说道：
“姑娘，老爸这可不是吓唬你，你减肥可以，但是不能走极端，不吃饭，靠着饿肚子来减肥，早晚得出事。”
琳琳听后，怔怔地看了爸爸几眼，然后陷入深深地思考中……
难道饥饿减肥真能饿出脂肪肝？这个问题并不难解答，但想要减肥成功，过度节食是行不通的。
为什么要减肥？
在回答这个问题前，需要清楚标准体重是多少和什么是肥胖。通过身体质量指数BMI可以衡量出体重是标准状态还是超重，其计算公式是：
根据BMI中国标准，正常的范围是18.5~23.9，过重的范围是24.0~27.9，超过28.0就被定义为肥胖。
从定义上看，肥胖指人体内的脂肪蓄积过度，超过标准体重20%的病理状态。当BMI值超过28时，身体的外观就会表现出大量脂肪堆积，尤其是腹部和腿部脂肪堆积很明显，如“啤酒肚”、“水桶腰”和“大象腿”等，肥胖不仅影响美观，还不利于健康。
一般来说，肥胖主要是营养过度、热能摄入过剩、以及长时间不锻炼，造成身体内新陈代谢水平下降，内分泌失调从而影响脂肪代谢。人一旦运动量不足，热能需求则会相应地减少，多余的热量在身体里就会以脂肪的形式贮存起来，从而使体重和体质超标[1]。
当然，除了后天因素造成的身体肥胖外，也有一部分人是先天遗传导致的肥胖。很多研究表明，假设父母双方中有一方属于肥胖人群，那么子女肥胖概率达到40%；如果父母双方都是肥胖人群，子女肥胖概率高达75%[2]。
不管是先天性还是后天因素导致的肥胖都会对健康产生不良影响。如肥胖者一般行动迟缓，往往还伴随怕热、多汗、易疲劳、稍加活动就心慌气短，影响正常生活；另外肥胖还能诱发各种疾病，如脂肪肝，即肝内脂肪蓄积太多，引发肝脏病理改变。所以减肥势在必行。
为什么饥饿减肥能饿出脂肪肝？
坦白说，很多肥胖者为了能快速减掉多余的脂肪，便开启节食减肥模式，希望能在短时间内瘦成“一道闪电”，饥饿减肥就成为了瘦身的首选方式。殊不知，快速减肥减重是一把双刃剑，在减掉多余脂肪的同时，可能产生新的健康问题，即罹患脂肪肝[3]。
当节食或禁食状态持续时间久了，人的身体长时间处于饥饿状态下，将无法获得必需的能量和脂肪燃烧时所需的活性氧化酶，这时身体会自动调动其他地方的脂肪和蛋白到肝脏转化成能量来补充，届时会使肝脏中的脂肪酸突然大量释放。
客观地讲，肝脏代谢脂肪酸的工作能力是相对固定和有限的，加之饥饿状态下，机体缺乏必要的酶和维生素，结果导致肝脏无法处理突然激增的脂肪酸，那么脂肪只能堆积在肝脏内，时间久了会形成脂肪肝[4]。
由此可见，脂肪肝的产生与代谢紊乱密不可分，它并不是“胖人专利”，瘦人也可能有罹患脂肪肝。
科学减肥的原则是什么？
一般来说，减肥是一个系统工程，既不能操之过急，也不能“剑走偏锋”，像“过度节食减肥法”太过极端，不可取。想要既甩掉身上多余的脂肪和赘肉，又防止因减肥引发脂肪肝等疾病发生，需要坚持科学减肥原则。
目前，世界卫生组织（WHO）已提出减肥原则，即：1.限制来自于总脂肪和糖的能量摄入；2.增加水果、蔬菜以及豆类、全谷类及坚果的食用量；3.定期运动，儿童每天60分钟，成年人每周分钟。
如何科学、有效地减肥？
常言道：减肥七分靠吃，三分靠练。坚持科学减肥原则，制定合理的减肥计划，循序渐进减重，合理膳食、适度运动，既能实现减肥目标，也对健康有益。
科学减重是减肥的关键环节。众所周知，欲速则不达。减肥没有捷径。根据WHO建议，科学减重需要循序渐进，匀速进行，即每周减掉0.5～1kg，一个月减重控制在1～3kg，这样既可减小对身体损伤，也不会轻易反弹；否则快速减重会对身体健康产生不良影响。
合理安排膳食尤为重要。俗话说“吃饱有劲好减肥”，这可不是一句戏言！想要科学有效地减肥减重，还得合理安排好膳食。
首先，一日三餐科学控制总热量，早中晚各餐热量比例控制在3:4:3，即早餐占全天热量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。
其次，采用低脂低糖的平衡膳食，一要限制动物性脂肪，适当增加植物油的摄入，如每人每天植物油用量控制在20～25g即可；二要减少淀粉和含糖食物的摄入，增加膳食纤维（荞麦、燕麦、薏米、玉米、豆类、蔬菜和水果等）含量，旨在增加饱腹感，减少热量的摄入。
再次，饮食定时定量。如19:30前进行晚餐为宜，20点以后尽量不要再进食。如果确实很饿，可以酌情吃点黄瓜、西红柿等充饥。晚餐丰富和睡前吃夜宵是不可取的，否则会适得其反。此外，还要减少钠盐的摄入，全天食盐总摄入量不超过5g，大约相当于一茶匙的量。
合理进行有氧加无氧运动，适度锻炼能够起到事半功倍的效果。与节食减肥相比，运动减肥更加健康和科学，也更具有实践意义。通过运动消耗身体多余的脂肪，促进新陈代谢，加快糖的消耗，从而实现减肥目标[5]。
但是如果一味地追求高强度锻炼，不但难以长期坚持，还会对身体健康有不良影响。运动减肥宜循序渐进，有氧运动和无氧运动相结合才是“王道”。
正常情况下，每周进行2次无氧运动，如做举哑铃、俯卧撑、卷腹、仰卧抬腿等，每次15～20分钟。每周进行4～5次、每次30～40分钟的有氧运动，如骑车、游泳、快走、爬山等，累计时间～分钟。
此外，肥胖程度不同的人可根据个人年龄、体力、运动习惯及运动环境的不同而选择不同的运动项目，如肥胖较重的人可以选择散步、下楼梯、打太极等低强度的运动方式；一般肥胖者以慢跑、登山、上楼梯、排球等项目进行锻炼为宜，这样可兼顾减肥和运动的乐趣。
延伸阅读：除了节食减肥，还有哪些误区？
日常生活中，人们除了对节食减肥存在错误的认识外，在“运动减肥”方面也有一些认知误区，这些误区的存在不仅降低了运动减肥的效率和减肥的信心，有时还会危害身体健康。
一些女性朋友认为“生理期可以随便吃、不运动”，这种误区的存在为减肥者提供了“大快朵颐”的极好借口。但是生理期间如果摄入过多能量和过高热量，不仅不利于消化，还会加重肥胖的程度。在生理期可吃些红枣、红豆、猪肝、薏米仁等补虚益气、祛湿的食物为宜。
“常运动就能减肥”这句话经常被人说起。其实，这句话并不完全正确，一次性连续运动的时间在30分钟以上会消耗到脂肪的能量，连续运动60分钟以上，脂肪为身体运动供应的能量会更多。若多次间断性运动总和是60分钟，那么减肥效果大打折扣，充其量不增肥[6]。
“想减哪里练哪里”的误区是人们对减肥原因不同而产生的。脸胖的想瘦脸，腰胖的想瘦腰……这些人错误地认为可以局部减肥，其实不然，原因如下：
其一局部能量消耗比全身性运动消耗的能量少得多；其二减肥的关键是消耗脂肪，身体哪个位置的脂肪更方便被消耗掉、为运动供能，哪个位置就先能减肥。所以“想减哪里就练哪里”不可取。
总之，减肥不是一蹴而就的事，既考验减肥者的智慧，也检验减肥者的意志力。合理膳食和适度运动二者结合减肥效果最佳；反之，过度节食减肥、偏听偏信“旁门左道”不仅事倍功半，还存在损害健康的隐患。
参考文献
浅析运动与减肥[J].陈云群.科技世界，年2期.
肥胖症遗传学研究进展[J].钱明平.国际遗传学杂志，(05).
快速减肥，或导致脂肪肝[J].陈东风.家庭医药，年5期.
认识脂肪肝[J].施军平.健康人生，年8期.
肥胖与有氧运动减肥的生物分析[J].于素梅.北京体育大学学报，，（1）：62-63.
浅析运动减肥的误区[J].张伟波.牛嘉琦.杨蕾.当代体育，年28期.
