云南野生菌中毒的危害与防范 [复制链接]

云南省是中国野生菌资源最丰富的地区之一，每年有数百种野生菌上市，吸引了众多食客的青睐。然而，野生菌中也隐藏着不少有*的品种，如果不慎食用，可能会造成严重的中*甚至死亡。

#野生菌#

云南野生菌中*的常见原因

据统计，云南省每年都会发生数百起野生菌中*事件，造成数千人中*，数十人死亡。其中，绝大多数是由于误食有*菌类或加工不当而导致中*。云南省已知的有*蘑菇有余种，多数*性轻微，可引起中*后死亡的有20余种。

根据近年来的监测数据，有近90%的野生菌死亡病例是由于误食亚稀褶红菇和剧*鹅膏菌。这两种*菌都属于高致死性的类型，分别会导致横纹肌溶解和急性肝损害，病死率可达70%以上。

亚稀褶红菇是一种外形鲜艳、伞面红色、伞柄白色、伞边有裂缝的蘑菇，与无*的稀褶红菇和密褶红菇极为相似，一般人很难区分。误食亚稀褶红菇后，在1小时内出现症状，开始表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，6小时至12小时会出现全身乏力明显，肌肉痉挛性疼痛，胸闷、心悸，呼吸急促困难，血尿或血红蛋白尿，出现酱油色尿液，严重者12小时后即会死亡。

剧*鹅膏菌是一种外形普通、伞面灰白色、伞柄白色、伞边有花纹的蘑菇，与无*的鸡枞极为相似，一般人很难区分。误食剧*鹅膏菌后，在10小时至24小时内出现症状，初期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。部分患者1天至2天后症状消失，进入所谓的“假性痊愈期”，后续会出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现或症状，但以肝脏损害最为严重，如出现肝脏肿大，*疸、肝功能异常，广泛性出血，肝昏迷，少尿、无尿，烦躁不安，甚至昏迷、抽风、休克等症状，病死率高达90%以上。

除了这两种*菌外，云南省还有其他一些常见的有*野生菌，如红蝇鹅膏、赤脚鹅膏、*盖鹅膏、淡红鹅膏等。这些*菌都属于急性肝损害型，与无*的鹅膏菌极为相似，一般人很难区分。误食这些*菌后，在10小时至24小时内出现症状，与剧*鹅膏菌中*的表现相似。

此外，还有一些*菌会导致其他类型的中*，如牛肝菌、麻*牛肝菌等会导致神经精神型中*，表现为头晕、眼花、恶心、呕吐、幻觉等症状；白色*伞、红色*伞等会导致溶血型中*，表现为贫血、*疸、血尿等症状；白色粘盖伞、红色粘盖伞等会导致胃肠炎型中*，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

云南野生菌中*的危害

野生菌中*不仅会给患者带来极大的身体和精神上的痛苦，还可能造成不可逆转的器官损害或死亡。根据不同的中*类型和严重程度，野生菌中*的危害有以下几种：

-急性肝损害型中*：这是最严重的一种中*类型，会导致弥漫性肝细胞坏死和急性肝衰竭。患者可能出现*疸、出血倾向、低血压、低血糖、代谢性酸中*、水电解质紊乱等多种并发症。如果不能及时进行有效的治疗或移植肝脏，患者很可能死亡。即使幸存下来，患者也可能留下终身的肝功能障碍或其他并发症。

-横纹肌溶解型中*：这是一种较为罕见但也很危险的中*类型，会导致横纹肌细胞大量坏死和释放肌红蛋白。患者可能出现全身肌肉剧烈疼痛、僵硬和强直抽搐，以及血尿或血红蛋白尿。